一、辦學目的
近年來，隨著國家對“健康中國”建設的全面部署及深入展開，加之新冠疫情的突然爆發和常態化發展，以及生物學、營養學、醫學、化學、信息、自動化等眾多學科前沿技術的迅速發展和滲透，食品科學與工程學科的研究范疇不斷向交叉學科與技術應用領域拓展。為了加強全國食品科學與工程學科各高校研究生之間的交流與合作，共享最前沿、高水平學術成果，擴寬專業知識深度與廣度，中南林業科技大學將于2021年8月舉辦“精準營養與食品科技創新”2021年湖南省研究生暑期學校，邀請學科內知名專家學者授課，為各高校師生交流合作搭建學術平臺。
二、組織機構
主辦單位：湖南省人民政府學位委員會
湖南省教育廳
承辦單位：中南林業科技大學
責任承辦：中南林業科技大學研究生院
中南林業科技大學食品科學與工程學院
稻谷及副產物深加工國家工程實驗室
中南林業科技大學坐落于湖南省會長沙市，是湖南省人民政府、國家林業和草原局共建高校，教育部本科教學工作水平評估優秀高校，國家“中西部高校基礎能力建設工程”高校，湖南省“國內一流大學”建設高校。學校設有研究生院和24個教學單位，現有76個本科專業，其中國家一流專業12個、國家特色專業4個、省級一流專業26個。現有博士學位授權一級學科6個，碩士學位授權一級學科20個、碩士專業學位授權類別15個，5個博士后科研流動站。農業科學、工程學2個學科進入ESI全球前1%，國家特色重點學科2個，國家重點（培育）學科3個、國家林草局重點（培育）學科5個、湖南省國內一流建設（培育）學科6個。學校擁有1個國家野外科學觀測研究站，2個國家工程實驗室，1個國家地方聯合工程研究中心，1個省部共建協同創新中心，2個國家級實驗教學示范中心，1個國家級虛擬仿真實驗教學中心等8個國家級教學科研平臺；建有省部級教學科研平臺64個。現有教職工2314人，具有高級職稱的964人。其中，雙聘院士、長江學者、萬人計劃、百千萬人才、國家優青等國家級人才16人，第八屆國務院學位委員會學科評議組成員2人，教育部新世紀人才、國家林業和草原科技創新人才、芙蓉學者、湖南省科技領軍人才等88人，全國優秀教師、優秀教育工作者4人，國家重點領域創新團隊1個、省部級創新團隊14個、省研究生優秀教學團隊16個。
中南林業科技大學食品科學與工程學科源于1958年中南林學院設立的經濟林專業林產品加工方向，2000年本專業開始招生，2003年獲“農產品加工及貯藏工程”碩士學位授權點，2005年獲“食品科學”碩士學位授權點，2011年、2018年分別獲食品科學與工程一級學科碩士、博士學位授權點；先后被確定為“十二五”湖南省重點學科、“十三五”湖南省重點學科、湖南省國內一流培育學科。本學科是湖南省內唯一同時具有食品科學與工程博士點、國家級研究平臺、國家重點領域創新團隊和湖南省2011協同創新中心的學科，現擁有包括稻谷及副產物深加工國家工程實驗室在內的11個國家、省級科研平臺，擁有國家重點領域、農業部創新團隊等9個特色學科團隊，擁有國家有突出貢獻中青年專家，國家百千萬人才人等高端人才隊伍。學科瞄準食品科學與工程領域國際前沿，重點定位于糧食油脂精深加工、森林食品高效綜合利用，凝練形成了糧食油脂及植物蛋白工程、農產品加工與貯藏工程、食品生物技術、食品營養與健康、食品安全與檢測等5個穩定的研究方向。學科實施研究生黨員發展“六個一”質量提升工程，強化研究生基層黨組織建設，選拔優秀青年博士老師擔任研究生輔導員，強化思政隊伍建設，發掘和運用學科蘊含的思想政治教育資源，把社會主義核心價值觀融入專業課教學，增強研究生理想信念和家國情懷，創立了“課程建設”與“產業聚群”協同創新的人才培養模式，形成了“課程鏈”與“產業鏈”完美對接的人才培養機制，獲湖南省高等學校教學成果一等獎、二等獎，獲批湖南省“研究生培養創新基地（金健米業股份有限公司）”。學科還依托各級科研平臺和創新團隊完成國家科技進步二等獎2項、省級自然科學一等獎1項、科技進步一等獎2項、省級科技二、三等獎7項等科研成果；在國內外雜志發表SCI、EI等收錄學術論文110多篇，出版學術專著6部。學科積極引導教師隊伍帶領研究生推進校企合作服務區域經濟，與全國各地食品企業合作，幫助其解決技術瓶頸、開發新型產品，累計新增產值3.8 億元，利稅0.3 億元，節支0.2億元；通過科技副縣長、特派員等的工作，加強學科與地方、產業的聯系與對接，提高學科的社會服務能力，幫助貧困地區致富脫貧；培養企業管理骨干近百名，為研究生的解決實際問題能力的培養和發展打下了堅實的基礎，為行業的發展做出了應有的貢獻。
三、舉辦時間和方式
1.舉辦時間：2021年8月21日-8月27日
2.舉辦方式：采取線上方式舉辦，相關教學、交流活動利用騰訊會議開展。
四、教學安排
1.教學內容。圍繞“精準營養與食品科技創新”主題，按如下方向設置教學內容：（1）食品營養與代謝組學；（2）腸道菌群與食品營養調控；（3）食品功能因子制備與穩態化；（4）食品安全危害因子檢測控制；（5）食品貯藏與保鮮新技術；（6）食品加工與制造新技術。
2.授課教師。特邀國內食品科學與工程及相關學科的知名專家學者授課。
3.教學安排。“精準營養與食品科技創新”2021年湖南省研究生暑期學校的主要教學形式包括學術講座、學術研討。
主要教學活動時間表
五、招生和錄取
1.招生對象：國內食品科學與工程學科在讀研究生。
2.招生人數：100人。
3.報名方式：下載填寫附件《“精準營養與食品科技創新”2021年湖南省研究生暑期學校學員申請表》，提交至指定郵箱：821255870@qq.com，文件命名和郵件主題請按“申請人姓名+學校名稱”的格式填寫。
4.報名截止時間：2021年8月15日。
5.錄取通知：錄取通知將在2021年8月18日前在中南林業科技大學研究生院及食品科學與工程學院網站上公布，同時以電子郵件形式通知學員本人。
六、學員待遇
1.本次研究生暑期學校實施期間，由承辦單位提供免費學習、交流機會和學習資料，不收取任何費用。
2.完成暑期學校學習任務、綜合考核成績合格的學員，頒發結業證書。
3.評選為優秀學員者（比例25%以內），頒發優秀學員證書并給予一定物質獎勵。
七、聯系人及聯系方式
聯系人：譚智源老師
手機：17775100361
電子郵箱：821255870@qq.com
