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教學建設
2009年以來至今（截至2016年9月），該校建有省級特色專業5個，省級專業綜合改革試點9個，省級創新人才培養模式試驗區1個，省級卓越人才教育培養計劃6個，省級示范實驗實訓中心3個，省級校企合作實踐教育基地5個，省級虛擬仿真實驗教學中心1個，省級大學生創客實驗室1個，省級教學團隊5個，省級名師工作室2個，省級應用型教師教學能力發展中心1個，省級精品開放課程11門，省級大規模在線開放示范課程3門（MOOCS）。
目前，擁有省級教學名師8名，省級教壇新秀14名，獲得省級教學成果獎24項，省級教學成果推廣項目1項。
省級特色專業建設點
食品科學與工程、計算機科學與技術
省級專業綜合改革試點
生物工程、交通運輸
省級精品課程
本科：線性代數、數字電子技術、寫作、C++面向對象程序設計、高等數學
專科：包裝設計、物業管理、會計學原理
合作共建省級本科精品課程（括號中為共建單位）
蚌埠學院申報：電力電子技術（合肥工業大學）、工程圖學（合肥工業大學）、管理學（安徽財經大學）
合肥工業大學申報：計量經濟學（蚌埠學院）、微生物學（蚌埠學院）、微機原理與接口技術（蚌埠學院）
省級實驗教學示范中心
食品發酵類示范實習實訓中心、計算機科學與技術實驗教學中心