長江大學醫學教育始于1951年。先后歷經沙市衛校、江漢醫學院、武漢醫學院荊州分院、湖北省衛生職工醫學院等歷史時期。2003年原湖北省衛生職工醫學院與原江漢石油學院、湖北農學院、荊州師范學院合并組建成長江大學。長江大學醫學教育現由1個醫學院、3個臨床醫學院和3所國家三級甲等附屬醫院組成。
醫學院有臨床醫學、護理學、醫學影像學、中西醫臨床醫學4個本科專業。臨床醫學是一級碩士點和湖北省“十二五”重點（培育）學科。學院擁有1個“省級臨床實驗教學示范中心”、1個中央與地方共建科研平臺——“感染性疾病研究中心”。實驗室使用面積8685.99平方米，有1500個實驗臺位，具有優良的實驗教學設備，能充分滿足本科生和研究生培養需要。
醫學院堅持狠抓教學質量，將培養高素質醫學專門人才作為首要任務，在教學上突飛猛進。《免疫學》課程是省級精品課程，《中醫學》、《急救護理學》、《護理學基礎》、《人體解剖學》等4門課程是校級精品課程，還有《醫學影像學》、《生理學》和《推拿學》3門校級在建精品課程。近幾年來，醫學院科研工作快速發展，承擔國家自然科學基金項目5項、省部級科研項目30余項，科研到賬經費逐年大幅度增長。學院教師公開出版學術專著13部，編寫教材7部，發表的論文被SCI、EI、ISIP三大國際檢索系統收錄的有近20篇。學院高度重視國際合作教育，現有臨床醫學本科（MBBS）外國留學生500余人，外國研究生30余人。醫學院與美國、英國、新加坡等國家和地區的高校建立了長期合作交流項目，為師生教學和科研提供了更廣闊的學習交流平臺。
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