生態環境與城市建設學院成立于2013年9月。辦學歷史可溯源至原福建省建筑專科學校建筑機械科，1992年成立設備工程系，2002年更名為環境與設備工程系。

學院現有給排水科學與工程、建筑環境與能源應用工程、環境工程、化學工程與工藝4個本科專業。

學院設有給排水科學與工程、建筑環境與能源應用工程、環境工程、化學工程與工藝、基礎化學等5個教研室和1個實驗實訓中心。實驗實訓中心下設測試中心、操作實訓館、化學實驗室、環境監測實驗室、微生物實驗室、流體力學實驗室、水質工程實驗室、燃氣實驗室、固廢實驗室、創新實驗室、空調實驗室、消防實驗室、建筑電氣與智能化實驗室、仿真實驗室、地源熱泵實驗室、熱工實驗室等16個實驗室、實訓平臺。建有福建省室內環境工程技術研究中心、福建省綠色節能環境材料科技創新工程中心等省級科研平臺2個；城鎮給排水系統技術創新與實訓、環境保護能源高效利用工程技術研究、環保和節能技術研究等中央財政支持地方高校專項資金建設平臺3個；閩臺合作面向海西建設環境與市政工程應用復合型人才培養模式創新實驗區1個；建有校企合作校外實習基地56個，其中國家級工程教育實踐中心1個。

學院現有教職工93人，專任教師56人，其中享受國務院特殊津貼專家1人、全國五一勞動獎章獲得者1人，教授9人、副教授20人、博士42人，碩士研究生導師11人。學院還聘請中國工程院侯立安院士為特聘教授。近年來，共主持完成省級以上科研項目96項，獲得授權發明專利41項。出版教材、著作11部，發表論文400多篇，其中EI、SCI、ISTP等收錄60多篇。

學院以提高學生實踐創新能力為主線，大力開展學科競賽和課外科技活動。近年來，大學生創業創新共獲得國家級獎項54個，省級獎項72個。畢業生深受用人單位歡迎，連續五年就業率均在96%以上，位居學校前列。畢業生主要分布在福建省建筑、水務及環保等領域，在區域經濟社會發展中發揮了重要作用。

近年來，在學校黨委行政的正確領導和全院師生員工的共同努力下，學院先后榮獲“校先進基層黨組織”、“校精神文明先進單位”、“校學生管理先進單位”、“省五四紅旗團委”、“校就業先進單位”等榮譽稱號。