葡萄與葡萄酒工程系現有教職工總數11人，其中教授3人、副教授5人，講師3人，具有博士學位7人，碩士生導師8人；國務院特貼專家1人；科技部、農業部全國星火計劃先進個人1人，榮獲兵團英才1人，兵團領軍人才1人。
 本系主要負責葡萄與葡萄酒工程本科專業建設，現有在讀本科生119人。重視學生創新創業能力的培養，榮獲“第二屆全國大學生環保知識競賽優秀獎”、“第一屆聯合國教科文多語言挑戰賽優秀組織獎”、“全疆大會優勝獎”、“希冀模聯最佳記者”等。培養立足兵團，面向西部，服務于區域經濟建設和食品行業發展，能在葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒銷售及葡萄酒文化推廣等機構從事種植、生產、研發、市場營銷和文化推廣的高素質應用復合型人才。負責建設的專業核心課程包括《葡萄酒微生物學》、《葡萄酒化學》、《葡萄酒分析與檢測》、《葡萄酒工藝學》、《葡萄栽培學》、《葡萄生態學》、《葡萄酒品嘗學》、《釀酒機械與設備》、《葡萄酒廠設計與環境保護》、《葡萄酒市場學》《葡萄品種學》等。
     教師科研方向包括葡萄酒發酵微生物制劑開發、葡萄酒釀造工藝技術、葡萄酒質量控制技術、葡萄與葡萄酒功能性成分研究等。近5年獲準資助各類科研項目20余項，其中國家自然基金4項，年平均到賬經費100萬元，發表學術論文50余篇，其中SCI收錄11篇，授權發明專利6項，獲兵團科技進步二等獎3項，三等獎1項。