2022渤海大學水產品加工及貯藏工程,食品科學與工程考研調劑信息：渤海大學水產品加工及貯藏工程專業
學術型碩士研究生導師簡介
渤海大學“食品科學與工程”一級學科碩士點，下設4個二級專業{"考研派考研調劑中心" 小程序小編整理}：食品科學（083201），糧食、油脂及植物蛋白工程（083202），農產品加工及貯藏工程（083203），水產品加工及貯藏工程（083204）{"考研派考研調劑中心" 小程序小編整理}。
水產品加工及貯藏工程專業主要研究水產食品的精深加工、貯藏保鮮、功能性食品開發的基礎理論和產業化技術。圍繞水產品加工過程中的產品開發與貯藏保鮮關鍵技術和科學問題、產品開發與貯藏保鮮開展研究；圍繞水產品加工與貯藏保鮮過程中的品質控制、有害物質安全檢測與控制開展研究；圍繞水產品原材料及加工品流通過程中的營養與功能特性開展研究。
本專業有國家級百千萬人才、遼寧省攀登學者、遼寧省優秀專家、遼寧省五一勞動獎章獲得者、遼寧省優秀科技工作者、遼寧省興“遼英才計劃”青年拔尖人才、遼寧省百千萬人才等成員組成。近年來發表SCI收錄論文200余篇，EI收錄論文198篇；獲得授權專利80余項。編著教材10余部，專著1部；獲國家科技進步二等獎、全國商業科技進步特等獎、遼寧省直屬高校科技成果轉化大賽一等獎等獎勵。
2022年擬接受調劑學術型碩士研究生導師簡介：

勵建榮，博士，教授，博士生導師。出生于浙江寧波，畢業于浙江大學化工系生物化工專業并獲博士學位，多次到英美德澳學習、高訪和合作研究，現任渤海大學副校長兼食品科學研究院院長。國家百千萬人才、國務院特殊津貼專家，遼寧省學術頭雁、攀登學者、優秀專家、五一勞動獎章獲得者。
主要從事水產品和果蔬貯藏加工方面的研究，包括圍繞大宗水產品，在水產品加工、保鮮防腐、安全控制、營養因子發掘與鑒定、營養作用機理與構效關系、營養組分的生物遞送控制等方面開展系列研究，為水產品加工及相關產業提供全面技術支撐。主持國家自然科學基金重點項目，國家863、科技支撐和重點研發計劃項目（課題），省部級和企業委托項目100余項（其中單個橫向轉讓項目合同金額1000萬元以上的1個、500-1000萬元的2個）；排名第一獲得國家科技進步二等獎2項、國家級教學成果二等獎1項；授權發明專利80余件；以第一或通訊作者發表SCI收錄論文230余篇（中科院大類一區100余篇，影響因子10.0以上8篇，是愛思唯爾高被引學者）、EI收錄論文200余篇。2021年10月24日的全球前十萬名頂尖科學家榜單中居世界第33554位（國內食品領域排名18/135）。現任國家發改委“生鮮農產品貯藏加工及安全控制技術國家地方聯合工程研究中心”主任、農業農村部“國家魚糜及魚糜制品加工技術研發分中心”主任、遼寧省食品安全重點實驗室主任、遼寧省食品科學與工程一流學科帶頭人、食品科學與工程國家一流專業帶頭人，中國食品科學技術學會常務理事、中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會副理事長、教育部教指委委員等，是國內外10余個期刊的編委和審稿專家。2006、2009和2018年三次受到總書記的接見。是中國工程院2021年院士增選有效候選人。
聯系方式：E-mail：lijr6491@163.com


儀淑敏，博士，教授，碩士生導師，遼寧省“興遼英才計劃”青年拔尖人才、遼寧省百千萬人才工程百人層次人選，遼寧優秀科技工作者，渤海大學優秀教師。中國食品報社、中國食品學院聯盟專家委員會委員，中國食品學會高級會員，遼寧省水產學會理事、遼寧省食品學會監事，現任食品科學與工程學院副院長。美國西弗吉尼亞大學訪問學者。
主要從事水產品加工方面的研究，主持國家自然科學基金（面上項目、青年基金）、國家重點研發計劃藍色糧倉科技創新項目子課題、“十二五”國家科技支撐計劃項目子課題、遼寧省自然基金、遼寧省重點研發計劃指導計劃項目，遼寧省教育廳重點實驗室基礎研究等課題等。近年來，在國內外雜志上發表學術論文100多篇，申請國家發明專利60余項；獲得國家科技進步二等獎、中國商業科技進步特等獎、遼寧省教學成果一等獎、浙江省自然科學學術獎三等獎等獎項，指導的大學生“挑戰杯”獲得遼寧省大學生課外學術科技作品競賽一等獎。
聯系電話：15941679202（微信同號）
E-mail：yishumin@163.com


李穎暢，女，工學博士，教授，碩士研究生導師。遼寧省水產學會理事，錦州市第三批基礎學術帶頭人；《食品科學》、《食品安全質量檢測學報》和《食品工業科技》等雜志審稿人；美國喬治亞大學訪問學者。主要講授《生物化學》、《無機及分析化學》、《食品風味化學》、《食品儀器分析》和《功能性食品》等課程。主要從事水產品的加工與貯藏及食品質量與安全控制方面的研究。主持國家自然科學基金青年基金項目1項，主持遼寧省教育廳重點實驗室項目1項，遼寧省自然科學基金面上項目1項，遼寧省教育廳基礎研究項目1項，參與“十三五”國家科技支撐計劃項目、遼寧省重點研發計劃項目等課題10余項。近年發表期刊論文100余篇，其中被SCI和EI收錄50篇。獲遼寧省自然科學成果獎一等獎1項、三等獎3項；主編著作3部，副主編教材3部。申請發明專利15項，其中授權10項。指導國家級和省級大學生創新項目6項。
聯系電話：15134169869（微信同號）
E-mail：liyingchangsy@126.com


徐永霞，女，博士，博士后，教授，碩士生導師。遼寧省“百千萬人才工程”萬人層次人選，渤海大學科研工作先進個人，遼寧省水產學會理事。主講本科生課程《食品化學》，研究生課程《現代儀器分析技術》、《水產品加工及貯藏工程專題》等。主要從事水產品貯藏加工、水產食品風味化學方面的研究。先后主持國家自然科學基金青年項目、中國博士后基金面上項目、遼寧省自然科學基金面上項目、遼寧省博士啟動基金、遼寧省教育廳一般項目等課題9項，參與國家自然科學基金聯合基金重點項目、“十三五”國家重點研發計劃項目子課題、省部級科研項目等課題多項；近年來以第一/通訊作者在Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture、Journal of Food Science、中國食品學報、食品科學等期刊上發表學術論文60余篇（SCI/EI收錄30余篇），1篇入選F5000領跑者論文；申請國家發明專利10余件，主持起草遼寧省地方標準1項，副主編、參編科技專著和教材等5部。以主要參與人獲中國商業科技進步特等獎1項、錦州市科技進步一等獎1項，以第一完成人獲錦州市自然科學學術成果獎3項，以主要參與人獲遼寧省本科生教學成果獎一等獎、二等獎各1項。指導大學生創新大賽國家級、省級項目多項。指導的碩士研究生獲得國家獎學金3次、校長獎學金1次。
聯系電話：13898371690（微信同號）
E-mail：xuyx1009@126.com

朱文慧，博士，副教授，碩士生導師，兼任遼寧省水產學會理事。主要從事水產品貯藏加工、高值化利用和蛋白質化學、食品風味化學等方面的研究。主持國家自然科學青年基金、遼寧省教育廳項目、北京工商大學食品質量與安全重點實驗室、食品風味化學開放基金等項目近10項，參與國家自然科學基金面上項目、國家及省部級課題10余項。以第一或通訊作者發表學術論文近百篇（SCI/EI 收錄30余篇），授權發明專利7 件，參與起草編制行業標準、遼寧省地方標準4項，副主編及參編教材4部。榮獲山東省技術創新優秀成果優秀論文一等獎、中國食品工業協會科學技術二等獎、山東省輕工業科學技術進步二等獎、錦州市自然科學學術成果二等獎等獎項。被評為渤海大學創新創業指導教師先進個人，指導國家級、省級大學生創新創業項目十余項。兼任《Food &Function》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《 International Food Research Journal》等期刊審稿人。
聯系電話：13841679636（微信同號）
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李秋瑩，女，博士，碩士生導師，遼寧省“百千萬人才工程”萬人層次人選，渤海大學青年骨干教師。長期從事水產品的保鮮和質量安全控制領域的科研與教學工作。主講《生物化學》、《食品微生物學》、《食品標準與法規》等本科生課程。先后主持或參與遼寧省自然科學基金項目、遼寧省教育廳項目、遼寧省海洋與漁業廳科研項目、北京工商大學開放課題、“十三五”國家重點研發計劃等項目。發表論文20余篇，申請專利5項。獲錦州市高校青年教師教學大賽三等獎，渤海大學青年教學大賽一等獎，錦州市自然學術成果獎二等獎，以主要參與人獲遼寧省教學成果二等獎。
聯系電話：15941607606（微信同號）
E-mail: liqiuying21@163.com


密更，男，博士，碩士生導師。專業為水產品加工與貯藏，具體從事魚糜、多糖等高分子凝膠方面的研究。主講《專業實訓》、《機械制圖》等本科生課程。先后參與國家自然科學基金、遼寧省自然科學基金項目、遼寧省教育廳項目、“十三五”國家重點研發計劃等項目十余項。發表SCI及EI收錄論文10余篇，獲國家發明授權專利6項。
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