油氣儲運工程專業(yè)是我校石油主干專業(yè)之一，起源于清華大學石油系，1953年創(chuàng)建于中國石油大學（時稱北京石油學院），是我國第一個油氣儲運工程專業(yè)，1969年隨學校遷至山東東營。1982年獲得碩士學位授予權，1986年獲得博士學位授予權，是我國建立最早且第一個獲得博士學位授予權的油氣儲運工程學科。“九五”期間被列入國家“211工程”重點建設計劃，2001年被評為“國家重點學科”。“十一五”期間被列入國家“優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”建設計劃，2008年被評為“國家級特色專業(yè)”，2012年獲批建設“國家級實驗教學示范中心”，2016年獲批建設“國家級虛擬仿真實驗教學中心”，2017年列入國家“雙一流學科”建設計劃。
目前我校油氣儲運工程專業(yè)依托“油氣儲運工程”國家級重點學科，在師資隊伍、教學資源、培養(yǎng)過程、學生發(fā)展和質量保障等各方面均得到了明顯提高，為人才培養(yǎng)奠定了堅實基礎。現(xiàn)有專任教師29人，實驗教師4人、師資博士后3人；其中教授9人，副教授12人，高級實驗師3人。教師中有山東省教學名師2人，博士學位專任教師比例為93%，具有海外學術經歷的教師比例為34%。
油氣儲運工程專業(yè)始終以服務國家石油工業(yè)為己任，引領我國油氣儲運工程教育發(fā)展方向，多措并舉加強專業(yè)建設，目前已建成油氣儲運工程國家級實驗教學示范中心、油氣儲運工程國家級虛擬仿真實驗教學中心和12個校企合作實踐訓練基地。以理念創(chuàng)新和品牌資源建設引領專業(yè)發(fā)展，建成了由2門國家級精品課、4門省級精品課組成的核心課程體系。
十余年來，油氣儲運工程專業(yè)連續(xù)3次在全國高校專業(yè)評價等級為A++，一直保持全國排名第一。探索教育教學規(guī)律，研究油氣儲運工程人才培養(yǎng)模式，提出油氣儲運專業(yè)知識結構，牽頭完成的“石油天然氣學科（油氣儲運工程專業(yè)）發(fā)展戰(zhàn)略研究”、“石油天然氣學科（油氣儲運工程）專業(yè)規(guī)范”等多項教育部課題成果成為國內高等院校同類專業(yè)建設的指導性文件；創(chuàng)建的人才培養(yǎng)方案、編寫的核心教材、自主研制的實驗裝置被20多所高校的油氣儲運工程專業(yè)廣泛借鑒和使用，輻射效應顯著，在國內油氣儲運工程專業(yè)建設中發(fā)揮了引領和示范作用。
64年來，油氣儲運工程專業(yè)始終堅持以學生為本的教育理念，把學生創(chuàng)新精神和實踐能力培養(yǎng)作為主線貫穿于教育教學全過程，為我國油氣儲運行業(yè)培養(yǎng)了7000多名技術和管理人才，其中鄭穎人和黃維和2人成為院士。畢業(yè)生素質高、能力強、后勁足、作風好，深受好評，就業(yè)率連續(xù)10年超過95%。