天津農學院食品科學與生物工程學院研究生招生
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天津農學院食品科學與生物工程學院研究生招生是一個不錯的學院，深受考研人的追捧，本校每年會有數千名研究生招生的名額，研究生報考錄取比在3:1左右，難度中等，部分熱門的研究生專業研究生報考錄取比會更高一點， 食品科學與生物工程學院是學校里比較好的一個院系，請各位準備報考天津農學院食品科學與生物工程學院研究生招生的同學注意，該院系有以上多個專業在招生研究生，歡迎各位同學報考天津農學院食品科學與生物工程學院研究生招生。
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天津農學院食品科學與生物工程學院食品質量與安全簡介
食品質量與安全專業培養方案
一、培養目標
本專業培養具備現代食品質量與安全控制基本理論、基本知識和技能，接受從食品原料生產、加工、貯運到消費全過程的安全監測與質量控制等方面的基本科學素養與實驗技術訓練，能從事食品、農產品及加工制成品安全及質量控制、食品衛生檢驗與監督以及食品安全研究和管理工作的高級專門人才。
二、業務培養要求
本專業學生應掌握化學、生物學、營養學、衛生學、食品科學、食品毒理學、農產品安全生產、食品質量安全檢測、食品法規與標準、食品質量保證與控制的基本理論與基本知識；具有從事食品質量與安全及相關學科、專業工作的能力和素質，突出強調食品生產從源頭到消費的全程質量安全控制，以及農產品安全質量控制檢驗的知識和能力；熟悉國內外食品質量與安全控制體系以及標準與法規；具有熟練的外語綜合能力和計算機應用能力。
畢業生可獲得以下知識能力：
1、掌握食品科學的基本理論和實驗技術；
2、了解和掌握農產品（動植物）生產的基本知識和食品加工的基本工藝，具有從事自食品原料、生產加工到消費的全程質量控制管理和安全性保證的基本能力；
3、掌握食品營養、功能成分、微生物及安全性檢驗的基本方法，具有在食品標準化、質量管理、衛生監督及從事分析檢驗與質量監督的能力；
4、熟悉食品法規與標準化，了解國內外食品質量及安全領域的發展動態；
5、掌握1門外語，能較熟練閱讀專業外文資料；
6、掌握文獻檢索和論文寫作的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
三、主干學科
化學、微生物學、生物化學、食品營養與衛生、食品科學。
四、主要課程
分析化學、食品微生物學、食品生物化學、食品化學、分子生物學、食品營養學、食品安全衛生學、食品免疫學、食品毒理學、現代食品檢測技術、食品質量保證與控制、食品質量與安全實驗、食品工藝學、食品標準與法規、現代農業技術概論。
五、課程設置與學時學分分配
本專業學生畢業需修滿153學分，必修課總學時為2024學時，109.5學分。
其中公共課692學時，共35.5學分；基礎課482學時，共27學分；學科基礎課471學時，共26學分；專業課379學時，共21學分；選修課最低修滿28學分，其中專業選修課最低修滿14學分、公共選修課8學分（包括：經濟管理４學分、農學２學分、藝術2學分、任選6學分）；實踐環節21.5分。
天津農學院食品科學與生物工程學院學科概況
學科概況：
食品科學與生物工程學院食品科學與工程學科為學校優勢學科，食品質量與安全專業為天津市優勢特色專業，生物工程專業為學校特色專業。經30余年的發展，食品學院在學科建設上緊緊依托和發揮學校傳統農學學科的綜合優勢，圍繞著天津及區域現代農業產業及未來發展，以農業產后領域為重點，開展教學和科技活動，在為農業產后領域發展提供科技支撐，促進農業產業化升級，提高農產品附加值等方面形成了自身特色和優勢，取得了顯著成績。食品學院“食品科學與工程”一級學科的研究領域全面涵蓋了“食品科學”、“農產品加工及貯藏工程”、“水產品加工及貯藏工程”和“糧食油脂及植物蛋白工程”等4個二級學科的主要學科方向和內容。自2003年開始該學科就與河北工業大學、山西農業大學、東北農業大學等高校合作培養碩士研究生，聯合指導50余名學生畢業；2011年自主設置了目錄外二級學科“動物源性食品安全與營養學”，建立了碩士點，2015年又增列了“食品加工與安全”領域的農業工程碩士專業學位授權點。目前，學院擁有天津市農委建設的 “天津市農產品加工科技創新與成果轉化基地”、天津市科委批準建立的“天津市農副產品深加工技術工程中心”和農業部“國家大宗淡水魚加工技術研發專業分中心（天津）”等3個科研平臺及“天津市農產品加工和質量安全控制技術實驗教學示范中心”。近五年，承擔了各級科研課題80余項，獲省部級科技進步獎1項；公開發表學術論文298篇，被三大檢索收錄63篇；在社會上享有良好聲譽。
學科方向：
1、水產品加工與貯藏工程
本學科方向主要研究水產品肉質形成機理及風味改良技術、水產品安全控制技術、水產品冷鏈物流及保鮮技術、水產品精深加工技術和水產品副產物高值化利用技術等。深入研究水產資源加工制品的化學組成、特性、相互作用關系及其在加工過程中的變化規律，利用現代保藏原理和加工技術，開發各種水產食品及其它制品。研究畜禽產品深加工技術及理論。該學科在淡水魚加工和綜合利用方向形成了特色和優勢。
2、農產品加工與貯藏工程
本學科方向主要研究運用變溫壓差膨化、擠壓膨化、真空干燥、微波干燥等技術進行水果和蔬菜的干燥和果蔬蔬脆片和營養粉等新產品的開發，研究干燥機理機制和聯合干燥效益；研究利用生物技術、高壓冷殺菌技術等現代高新技術進行蔬菜、果品新產品的開發。采用緩慢降溫、冰溫貯藏、1-MCP處理、生物技術等對梨、桃、葡萄、番茄等果蔬的冷害、褐變和軟化抑制技術及分子機理進行研究，在區域特色果品的貯運保鮮技術方面具有特色與優勢。
3、食品科學
本學科方向主要研究保健食品、食品生物技術和食品加工中的食品化學等內容。保健食品方面研究生物活性物質提取、分離、純化；量效關系、構效關系、作用靶點和機理，研發保健食品新產品和技術；食品生物技術方向主要應用現代生物技術，研究菌種選育，優化發酵條件，以現代高新技術改造傳統發酵食品產業；食品加工中的食品化學主要研究食品加工新技術和新工藝對食品營養成分、風味成分等食品化學的影響與變化，指導新技術和新工藝的應用。
4、糧食油脂及植物蛋白工程
本學科方向主要研究糧食油脂及植物蛋白精深加工共性關鍵技術及理論，開發新產品與產業化技術。集成運用擠壓重組、非熱加工技術改性原料特性，開發休閑食品；應用現代發酵技術研究面包酵母代謝工程和調味品發酵生產；研究蛋白質分離純化及功能，堅果類主要過敏原及在加工中的變化；研究開發香辛料調味油新產品，組合應用天然抗氧化劑復配技術延長產品保質期。
產學研基地：
學院與天津市食品研究所有限公司、天津市產品質量監督檢測技術研究院、國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）、天津市林業果樹研究所、天津大海食品集團公司、天津海河乳業有限公司、天津市利民調料有限公司、頂興（天津）食品科技發展有限公司、天津康利緣生物工程有限公司、天津寬達食品有限公司、天津國至源生物科技有限公司、天津長城罐頭廠、天津王朝葡萄酒有限公司、天津光輝食品有限公司、天津市公共衛生監督檢驗所、天津市出入境檢驗檢疫局、靜海出入境檢驗檢疫局、天津市工業微生物研究所、天津綠生源食品飲料有限公司、天津東郊污水處理廠、薊縣掛月集團等校外實踐基地簽訂了產學研合作協議，為碩士研究生的實踐教學與實習提供了強有力的保障。
天津農學院食品科學與生物工程學院食品科學與工程碩士簡介
0832食品科學與工程
一、概況
食品科學與生物工程學院食品科學與工程學科分為：研究領域涵蓋了“水產品加工及貯藏工程”、“農產品加工及貯藏工程”和“食品科學”等3個二級學科的主要方向，其中在“水產品加工及貯藏工程”和“農產品加工及貯藏工程”形成了相對穩定、結合區域需求的特色學科方向，招收學術學位碩士研究生，學制三年。目前，本專業具有碩士生導師資格教師14人，其中教授7名，副教授4名，具有博士學位教師13名。
食品科學與生物工程學院近 5年獲省部級以上科研獎勵2項；共承擔科研項目92項，其中國家級項目20項（包括7項國家自然基金項目），省部級項目26項，項目研究內容和范圍涉及了食品科學與工程學科的基礎研究、應用研究和成果轉化與推廣等；申請專利159項，共發表論文385篇，其中SCI、EI檢索98篇。
二、定位與目標
食品科學與工程學術學位教育以服務現代化農業、食品工業及其他相關產業為宗旨，是培養具有較高學術水平和創新能力人才的途徑之一。學科定位于適應我國農產品加工業和食品工業產業向高端化發展對高層次人才的需要；發展食品科學與工程學科服務于現代化農產品加工業和食品工業對高新技術的要求；加強農業產后學科建設，形成更加合理的學科生態群，促進和帶動學校學科總體發展，更好的服務于地方建設和區域經濟發展。
培養符合時代發展且具有扎實的食品科學與工程學科基礎理論和系統的專業知識，具備良好的學術思想及系統的食品科學與工程的專門知識和技能；了解食品科學與工程現代理論和技術的發展水平以及所從事研究方向的國內外發展動態；具有從事科學研究和獨立承擔食品科學與工程的技術工作的能力；具備從事食品科學與工程的科學研究、教學或技術管理的工作能力，成為德、智、體、能全面發展的食品科學與工程的高級專門人才。
三、優勢與特色
目前，本學科擁有農業部“國家大宗淡水魚加工技術研發分中心（天津）”、天津市科委批準建立的“天津市農副產品深加工技術工程中心”和天津市農委建設的“天津市農產品加工科技創新與成果轉化基地”及“天津市農產品加工和質量安全控制技術實驗教學示范中心”，搭建了高水平的科研與教學平臺，圍繞著天津及區域現代農業產業及未來發展開展教學和科技活動，在為農業產后領域發展提供科技支撐、促進農業產業化升級、提高農產品附加值等方面形成了自身特色和優勢。
四、人才培養目標
在加強基礎理論和專業知識學習的同時，重視培養碩士研究生的創新精神、綜合素質和工作能力。
1.具有良好的政治素質。系統掌握馬克思主義基本原理和中國特色社會主義理論體系；具有強烈的愛國主義精神和高度的社會責任感，遵紀守法，品德優良；具有求實創新、嚴謹的科學作風、獻身科學的精神。
2.具有本學科較扎實的基礎理論和系統的專業知識與技能，具有從事本學科教學、科研和解決實際問題的能力，適應教學、科研、生產和管理等多種工作崗位的需求。
3.具有良好的外語讀、寫能力和一定的聽、說能力。
4.身心健康。
五、方向設置
水產品加工及貯藏工程領域主要研究水產品肉質形成機理及風味改良技術、水產品安全控制技術、水產品冷鏈物流及保鮮技術、水產品精深加工技術和水產品副產物高值化利用技術等。深入研究水產資源加工制品的化學組成、特性、相互作用關系及其在加工過程中的變化規律，利用現代保藏原理和加工技術，開發各種水產食品及其他制品。
農產品加工與貯藏工程領域主要研究運用變溫壓差膨化干燥、真空干燥、微波干燥及聯合干燥技術，研究干燥機理，進行果蔬和糧食類新產品研發；研究利用生物技術、擠壓重組技術、非熱加工技術、包裝技術等進行休閑產品和香辛料調味油新產品的研發。
食品科學領域主要研究保健食品、食品生物技術和食品加工中的食品化學等內容。保健食品方面研究生物活性物質提取、分離、量效關系、構效關系、作用靶點和機理，研發新產品和新技術；食品生物技術方向是應用現代生物技術，研究菌種選育，優化發酵條件，以現代高新技術改造傳統發酵食品產業；食品加工中的食品化學是研究食品加工新技術和新工藝對食品營養、過敏原、風味成分等食品化學的影響，指導新技術和新工藝的應用。
六、實驗條件及平臺建設
食品科學與生物工程學院實驗室面積超過2000m2，校內實驗實習車間700m2。擁有毛細管電泳儀、高效液相色譜、氣相色譜、掃描電鏡、原子吸收分光光度計、PCR儀等1620萬元的專業儀器及食品加工中試設備和小型生產線。
本學科擁有的科研平臺包括：農業部“國家大宗淡水魚加工技術研發專業分中心（天津）”、天津市科委“天津市農副產品深加工技術工程中心”、天津市農村工作委員會設立的“天津市農產品加工科技創新與成果轉化基地”，以及“天津市農產品加工與食品安全控制實驗教學中心”。
天津農學院食品科學與生物工程學院食品加工與安全碩士簡介
095135食品加工與安全（專業碩士）
一．概況
食品科學與生物工程學院食品加工與安全領域,招收專業學位碩士研究生，學制兩年半。本領域與食品生產、加工及全程質量安全控制密切相關。本領域以農業種植、養殖產品為原料，以工學、農學、理學和醫學作為主要科學基礎，研究食品原料生產與加工過程及質量安全等相關專業領域實際問題。本專業學位教育主要培養食品生產的研究、開發、推廣、應用和教育等企事業單位及管理部門的高層次、應用型和復合型的專門人才。食品科學與生物工程學院近 5年獲省部級以上科研獎勵2項；共承擔科研項目92項，其中國家級項目20項（包括7項國家自然基金項目），省部級項目26項，項目研究內容和范圍涉及了食品科學與工程學科的基礎研究、應用研究和成果轉化與推廣等；申請專利159項，共發表論文385篇，其中SCI、EI檢索98篇。
二、定位與目標
食品加工與安全領域專業學位教育以服務現代化農業、食品工業及其他相關產業為宗旨，是培養具有較高專業水平人才的途徑之一。在解析食品原材料生產及食品加工的內在各種變化規律的同時，重點關注食品安全和食品營養問題。通過研究食品原材料品質控制、食品加工貯藏與流通過程中生產技術及安全的理論和技術，在農業種植（養殖）、加工、運輸、直至到銷售的全產業鏈實施食品質量和安全控制，為促進“農田到餐桌”全產業鏈食品水平提供科學與技術支撐。
食品加工與安全領域專業學位是與食品生產、加工及全程質量安全控制密切相關的專業學位。本專業學位領域以農業種植、養殖產品為原料，以工學、農學、理學和醫學作為主要科學基礎，研究食品原料生產與加工過程及質量安全等相關專業領域實際問題。本專業學位教育主要培養食品生產的研究、開發、推廣、應用和教育等企事業單位及管理部門的高層次、應用型和復合型的專門人才。
三、優勢與特色
1. 生源優勢
全日制食品加工與安全專業學位的生源主要來自應屆大學畢業生，部分來自往屆生，我校及相關院校本科生的培養目標是應用型技術人才，有繼續攻讀專業碩士的愿望，因此，具有充足的生源優勢。
2.課程特色
設置的專業課程突出工程實踐和管理類，如國內外食品安全案例辨析、食品加工過程控制、食品質量安全監測新技術、食品標準與法規、食品加工新技術、高級食品生物技術、科技論文寫作、食品優化實驗與設計等課程，邀請企業或管理機構有實踐經驗的經理或專家講授，突出理論與實踐、前沿技術與現實需求的緊密結合。
3.導師優勢
目前，本專業具有碩士生導師資格教師18人，其中教授7名，副教授6名，具有博士學位教師15名；實踐基地、行（企）業兼職導師18人，校企共建教學團隊和導師團隊。
本專業采取雙導師制。由校內具有較強的科研和成果轉化能力的碩士生導師與具有豐富的工程與管理經驗的企事業單位的工程技術和管理人員聯合指導碩士研究生；課程設置更接近實際，論文選題力爭來源于生產和管理實際，具有明確的工程和管理背景，突出應用效果和實用價值。
四、人才培養目標
農業碩士（食品加工與安全領域）專業學位是與食品生產、加工及全程質量安全控制密切相關的專業學位。本專業學位領域以農業種植、養殖產品為原料，以工學、農學、理學和醫學作為主要科學基礎，研究食品原料生產與加工過程及質量安全等相關專業領域實際問題。主要培養食品生產的研究、開發、推廣、應用和教育等企事業單位及管理部門的高層次、應用型和復合型的專門人才。
五、研究方向
以農業種植、養殖產品為原料，研究食品原料生產與加工的科學與工程技術和安全與營養問題。
主要研究方向：
1、農副產品加工利用及產品開發；
2、食品營養與健康方向；
3、食品貯藏與保鮮；
4、食品質量和安全控制；
5、食品生物技術
六、國內外影響
鑒于本專業能夠較好的完成研究生培養，使得研究生具備良好的理論基礎和實踐能力，獲得合作單位的廣泛好評。
七、實驗條件及實踐基地
食品科學與生物工程學院實驗室面積超過2000m2，校內實驗實習車間700m2。擁有毛細管電泳儀、高效液相色譜、氣相色譜、原子吸收分光光度計、PCR儀等1620萬元的專業儀器及食品加工中試設備和小型生產線。
擁有的科研平臺包括：農業部“國家大宗淡水魚加工技術研發專業分中心（天津）”、天津市科委“天津市農副產品深加工技術工程中心”、天津市農村工作委員會設立的“天津市農產品加工科技創新與成果轉化基地”，以及“天津市農產品加工與食品安全控制實驗教學中心”。
學校同時與天津市食品研究所有限公司、天津市產品質量監督檢測技術研究院、國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）、天津市林業果樹研究所、天津市寬達水產食品有限公司、中科云健康科技（天津）有限公司、天津市食品安全檢測技術研究院、天津大海食品集團公司、天津海河乳業有限公司、天津市利民調料有限公司、頂興（天津）食品科技發展有限公司、天津康利緣生物工程有限公司、天津國至源生物科技有限公司、天津長城罐頭廠、天津王朝葡萄酒有限公司、天津光輝食品有限公司、天津市公共衛生監督檢驗所、靜?？h技術監督局、薊縣技術監督局、寶坻技術監督局、寶坻衛生防疫站、天津市出入境檢驗檢疫局、靜海出入境檢驗檢疫局、天津市工業微生物研究所、天津綠生源食品飲料有限公司、天津東郊污水處理廠、薊縣掛月集團等校外實踐基地簽訂了產學研合作協議、共同培養專業碩士協議和一系列健全的管理制度，為專業碩士研究生的實踐教學與實習提供了強有力的保障。
天津農學院食品科學與生物工程學院師資
學院建有一支高水平的教學科研隊伍?，F有教職工51人，其中專任教師43人，有教授14人，副教授19人，碩士生導師19人，具有博士學位22人，碩士學位18人。國家萬人計劃領軍人才\科技部中青年科技創新領軍人才1人，享受國務院政府特殊津貼人員1人，天津市教學名師2人，天津市優秀教師2人，天津市131第一層次人才2人，第三層次人才5人。天津農學院食品科學與生物工程學院聯系方式
敏學樓605 23782596
天津農學院食品科學與生物工程學院 地址：天津市西青區津靜路22號
郵編：300384
天津農學院食品科學與生物工程學院簡介
食品科學與生物工程學院簡介
食品科學與生物工程學院前身為成立于2000年7月的食品科學系，2014年更名為食品科學與生物工程學院。我校從1986年開始招收食品工程專業學生，是我國較早開設食品科學與工程專業的農業院校之一。經過30余年的辦學實踐，形成了緊貼區域經濟社會發展，服務于都市型現代農業產后領域科技與人才需求的鮮明辦學特色。學院緊緊依托和發揮學校傳統農學學科的綜合優勢，以農產品加工與貯運技術、質量安全控制和產品營銷、生物質轉化技術等為主要內容，培養應用型人才和開展科學研究，以提高農產品附加值，增加農業效益和保障食品安全為宗旨，為都市型現代農業和區域經濟發展提供人才和科技支撐。
食品科學與生物工程學院現有食品科學與工程、食品質量與安全和生物工程3個本科專業、食品科學與工程一級學科碩士點和食品加工與安全領域農業工程碩士點。全日制在校生700余人。“食品質量與安全”專業為國家級一流本科專業建設點、天津市優勢特色專業，“食品科學與工程”學科為學校優勢學科，“生物工程”專業為學校特色專業。有“食品質量與安全”和“農產品加工”市級教學團隊2支。設有“國家大宗淡水魚加工技術研發分中心（天津）”、“天津市農副產品深加工技術工程中心”和“天津市農產品加工科技創新與成果轉化基地”等研發機構和“天津市農產品加工與質量安全控制實驗教學示范中心”。擁有綜合實驗室7個，研究實驗室12個和食品加工實訓車間。與地方食品科研單位、生產企業合作建立校內外實驗實習基地12個。與美國康奈爾大學食品科學系、英國卡迪夫城市大學等建立了學術交流與合作關系。
學院建有一支高水平的教學科研隊伍?，F有教職工51人，其中專任教師43人，有教授14人，副教授19人，碩士生導師19人，具有博士學位22人，碩士學位18人。國家萬人計劃領軍人才\科技部中青年科技創新領軍人才1人，享受國務院政府特殊津貼人員1人，天津市教學名師2人，天津市優秀教師2人，天津市131第一層次人才2人，第三層次人才5人。近五年，專任教師科研經費達到2065萬元；獲省部級科技進步二等獎2項，共主持科研項目180項，其中國家級項目20項（包括10項國家自然基金項目），省部級項目32項；申請專利319件，共發表論文385篇，其中SCI、EI檢索超百篇。
天津農學考研相關問題：天津農學院的食品科學與生物工程學院考研多少分
2011年天津農學考研相關問題：天津農學院的食品科學與生物工程學院考研多少分食品科學與工程考研學校分數線的確定步驟：
1、首先需要看自己報考的院校是自劃線院校還是統一按照國家線要求的。34所自劃線高校的分數線與國家線不同。
2、其次需要看報考的專業是學術學位還是專業學位，學術學位與專業學位的分數線是不同的。
3、確定自己是A類考生還是B類考生。A 類考生：報考地處一區招生單位的考生。B 類考生：報考地處二區招生單位的考生。一區系北京、天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、重慶、四川、陜西等21 省(市) ； 二區系內蒙古、廣西、海南、貴州、云南、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆等10 省(區) 。
4、分數線包括總分分數線和單科分數線，總分分數線不是單科分數線的簡單加和，是需要滿足的分數線，總分線過了，而單科線沒過，依舊不能進入復試。
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專業課資料作為考研核心資料，部分專業重題概率極高，必須吃透，反復復習。如有需要高分研究生學長一對一輔導的，也可聯系我們安排。
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