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學科建設
江蘇海洋大學的優勢學科有：海洋技術、化學工程與工藝、水產養殖學 
截至2016年12月，淮海工學院擁有3個一級學科碩士點，2個專業碩士授權點，1個省級優勢學科，1個一級學科省重點（培育）學科，7個一級學科省重點建設學科。
一級學科碩士點（3個）：海洋科學與技術、機械工程、化學工程與技術 
專業碩士授權點（2個）：農業推廣、測繪工程 
省級優勢學科（1個）：海洋科學與技術
一級學科省重點（培育）學科（1個）：機械工程 
一級學科省重點建設學科（7個）：中國語言文學、應用經濟學、計算機科學與技術、藥學、控制科學與工程、生物工程、材料科學與工程
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江蘇海洋大學研究生信息
江蘇海洋大學研究生專業信息
2014年江蘇海洋大學錄取分數線
教學建設
截至2016年12月，淮海工學院擁有10個江蘇省高?；A課實驗教學示范中心，擁有國家級和省級精品課程18門，1個省級高等學校優秀教學團隊，擁有3個國家級一類特色專業建設點、10個江蘇省特色專業。
淮海工學院學生龍舟隊連續四年蟬聯世界大學生龍舟錦標賽冠軍。全校學生共有700多人次在“挑戰杯”中國大學生創業計劃競賽、全國大學生數學建模競賽、中國機器人大賽、全國大學生節能減排社會實踐與科技競賽等國家和省各類競賽中獲獎。連續十多年來，本科畢業生就業率一直保持在95%以上。先后575名學生入選“大學生志愿服務西部計劃”、“大學生志愿服務蘇北計劃”和江蘇省“村官計劃”，1人榮獲團中央，全國學聯授予的“中國大學生自強之星”榮譽稱號。
國家級特色專業
海洋技術、化學工程與工藝、水產養殖學 

省級特色專業
機械設計制造及其自動化、化學工程與工藝、水產養殖學、材料科學、電子信息工程、自動化、生物技術、計算機科學技術專業、工商管理、地理信息系統與地理制圖技術等。

省級優秀教學團隊
海岸帶經濟與陸橋物流管理

省級高?；A課實驗教學示范中心
基礎化學、大學物理、生物學、現代商務與港口物流、機電綜合實踐等

國家級精品課程
GPS定位與導航 

省級精品課程
高等數學、大地測量學基礎、基礎日語、VFP程序設計、管理學原理、畫法幾何及工程制圖、毛澤東思想及中國特色社會主義理論、電工學與電子技術、微生物學等

對外合作
淮海工學院每年選派數位中青年教師出國深造，參加國際學術交流活動，邀請美國、日本、德國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、韓國等國文教專家來校講學任教。
截至2015年6月，淮海工學院與10所外國高校簽署了教育與科研友好合作協議，和澳大利亞佛林德斯大學、英國格萊摩根大學、新西蘭維特利亞國立理工學院、俄羅斯陶里亞蒂國立大學、日本關西國際大學、韓國大佛大學等20多所高校建立了友好合作關系。學校與新西蘭維特利亞國立理工學院合作開辦“2+2”四年制本科層次學歷教育，每年輸送數十位學生赴海外留學，同時面向美國、日本、韓國招收來華留學生。