安徽工程大學碩士專業：農產品加工與貯藏工程

發布時間：2018-11-22 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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安徽工程大學碩士專業：農產品加工與貯藏工程正文

農產品加工與貯藏工程（097203）

　　一、專業簡介
　　我院農產品加工與貯藏工程專業源于1984年建系之初的食品工程專業，于2006年設立碩士點，2007年開始招生。學科以農產品為研究對象，以生物學和工程學為基礎，研究農產品貯運、加工及加工中副產品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題。隨著多年的建設，農產品加工與貯藏工程專業已建立了學歷層次高、年齡結構合理的師資隊伍，同時著眼于學科建設需要，擇優引進國內外優秀人才，加強在職教師深造。本專業注意強化教師素質、改善科研條件、提高科研水平、全方位爭取科研項目、注重產學研聯合、實現科技成果轉化、開展社會服務。已完成多項國家級、省部級和地市級科研項目。我們本著公平競爭、擇優錄取的原則，廣納有志于農產品加工與貯藏工程研究、具有拚博精神的莘莘學子。

　　二、培養目標
　　培養適應我國社會主義現代化建設需要的，德、智、體全面發展的，具有創新精神的農產品加工及貯藏工程專業的教學、科研、生產技術和組織管理的高級專門人才；同時具備較熟練的計算機應用能力、英語閱讀和翻譯本專業文獻資料能力及具備較好的英語口語和寫作能力。

　　三、學制：
　　三年

　　四、主要研究方向
　　1．農產品加工安全與控制
　　2．農產品貯藏理論與新技術
　　3．農產品深加工技術工程
　　4．功能性食品的研究與開發

安徽工程大學

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