數學與信息科學學院是寶雞文理學院建立較早的院系之一，其前身是1975年寶雞師范學院建立的數學系，2014年10月更名為數學與信息科學學院。2010年數學學科獲批為學校申碩支撐學科立項建設項目，2015年學院獲批數學教育專業碩士授權點。2018年獲批數學一級學科學術型碩士學位授權點。2007年被陜西省人事廳、教育廳授予“陜西省教育系統先進集體”和“精神文明建設最佳單位”。
  學院現有數學與應用數學、信息與計算科學、統計學三個本科專業。數學與應用數學專業為陜西省名牌專業、陜西省一流專業、省級專業綜合改革試點專業，信息與計算科學專業為校級一流專業建設項目。學院除承擔本院專業教學任務外，還承擔全校公共數學類課程的教學任務。
  數學學科（基礎數學）為陜西省重點學科，數學與應用數學應用型人才培養模式創新試驗區為省級試驗區。《數學分析》、《高等代數》為省級精品資源共享課程，《高等數學》、《常微分方程》、《概率論與數理統計》為校級重點建設課程，《數學分析》、《概率論與數理統計》、《解析幾何》為校級精品課程。近年來，學院承擔國家、省、市級項目43項，累計資助經費429萬元，發表科研論文400余篇，被SCI、EI收錄150余篇，ESI高被引論文9篇，獲省、市級科研獎勵17項。
  學院現有教職工66人，其中教授8人，副教授27人。教師中具有博士學位20人，碩士生指導教師23人。在院研究生34人，本科生1284人。
  學院現有，全國優秀教師1人，省級教學名師1人，省級人才3人。陜西省首屆高校創新課堂大賽總決賽中獲三等獎1人，陜西省師德先進個人1人，陜西省科技新星1人，寶雞市有突出貢獻拔尖人才2人，寶雞文理學院教學名師3人，寶雞文理學院最受學生歡迎十佳教師1人。1人獲陜西省青年科技獎，3人獲陜西省高校青年數學教師講課優秀示范獎，5人獲陜西省高等學校青年教師講課競賽二等和三等獎，15人獲寶雞文理學院講課競賽一等、二等和三等獎。數學與應用數學教學團隊為省級教學團隊。學生在各級各類競賽中獲獎50余項。近5年共考取研究生143人。
  學院擁有學術報告廳2個、專業資料室1個、專業檔案室2個、教學辦公室5個、教師專用工作室4個、專業實驗室2個、微格教學教室1個。學院現有較為穩定的實習、實訓基地9個，2013年以來，校校、校企合作培養學生857多名，參與培養學生的就業率達到96%。