北京工商大學導師：李秀婷 正文

[導師姓名]
李秀婷

[所屬院校]
北京工商大學

[基本信息]
導師姓名：李秀婷
性別：女
人氣指數：499
所屬院校：北京工商大學
所屬院系：
職稱：教授
導師類型：
招生專業：
研究領域：食品微生物與酶工程，主要從事食品微生物發酵研究，食品酶制劑的開發與制備，功能性低聚糖的研究...

[通訊方式]


[個人簡述]
北京工商大學食品學院食品科學與工程系，主要講授《食品微生物學》、《食品生物技術概論》、《高級生物化學》、《功能性食品》及《食品儲藏與保鮮》等課程。

[科研工作]
十余年來一直致力于食品微生物及酶工程方向的研究，完成和承擔了國家自然科學基金面上項目（新型鏈霉菌木聚糖酶對饅頭品質的影響及作用機理，No.31071511，耐熱型β-木聚糖酶基因的異源高效表達及突變研究，No.31371723），北京市屬高等學校人才強教深化計劃（中青年骨干人才培養計劃 ，PHR20110872），國家“十一五”科技支撐子課題（功能性食品的研制與開發），北京市教委面上項目（耐熱木聚糖酶在制漿造紙中的應用），及與企業合作的橫向項目多項，取得了較好的成績。現任北京工商大學食品學院食品科學與工程系主任，中國食品科學技術學會高級會員，中國食品科學技術學會營養支持專業委員會理事。 發表研究論文40余篇，其中SCI、EI收錄12篇，申請發明專利10余項，出版學術專著2部；被評為北京市中青年骨干教師，北京工商大學優秀教師；獲得2008年度中華人民共和國教育部科學技術二等獎1項，2009年度中國糧油學會科學技術一等獎1項，2011年度中國輕工業聯合會科學技術一等獎1項，2012年度北京市高等教育教學成果一等獎1項。由于在高活性木聚糖酶菌種篩選、酶純化及低聚木糖生產及應用等方面做出了突出貢獻，作為主要完成人獲得2011年度國家科學技術進步二等獎1項。

[教育背景]
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