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　　制糖工程就業前景
　　(1)制糖業前景良好
　　我國適應生產甘蔗的主要省(區)份有云南、廣西以及廣東福建等地，云南甘蔗產量并不多，廣東福建經濟比較發達，甘蔗生產已不多，很多的產蔗區已經興建起了工業廠房。因此，甘蔗的產量主要在廣西。因為甘蔗資源有限，其他省份即使看到制糖行業的燦爛前景，但是因為條件有限而介入不了制糖行業。資源優勢，決定制糖行業的前景較好。
　　目前，廣西制糖業發展勢頭很好，制糖企業規模不斷擴大，制糖生產的產業鏈也不斷延伸，成為廣西經濟增長的一個新亮點。貴糖、南糖、鳳糖等幾大糖業集團在全國都是響當當的企業，制糖專業技術和管理人才的需求量較大。
　　現在隨著石油價格的上漲，人們自然會想到石油的替代品，而酒精價格相對來說便宜得多，因此國外的制糖企業都轉向生產酒精，而全球的甘蔗產量是一定的，相當一部分甘蔗做生產酒精用，產糖量就會降低，而全球的食用糖量又是一定的，生產糖的甘蔗較少后，糖價自然會上升。目前，我國的制糖企業已經能夠生產甘蔗轉化成工業酒精，有的甚至涉足了工業酒精的生產。
　　(2)制糖業人才供不應求
　　目前，面向基層的制糖、生物技術和發酵等專業人才的需求量最大，有食品工程、制糖工程等相關專業背景的畢業生就業較為容易。另外，既熟悉制糖生產技術又有管理能力的中高端管理人員也很受歡迎，但對人才的素質要求較高，工作經驗和管理能力是糖企考察人才和選拔人才的重點。
　　目前，由于國內高校開設制糖專業課程的寥寥無幾，只有廣西大學、華南理工大學等幾所高校開設，而制糖企業卻發展迅猛，需要的管理人員和技術人員也不斷增加，所以出現供求失衡，制糖專業人才供不應求現象。因此研究生就業會容易很多。

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