廣東工業大學輕工化工學院導師：劉曉麗

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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廣東工業大學輕工化工學院導師：劉曉麗正文

[導師姓名]
劉曉麗

[所屬院校]
廣東工業大學

[基本信息]
導師姓名：劉曉麗
性別：女
人氣指數：1676
所屬院校：廣東工業大學
所屬院系：輕工化工學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業：食品科學、化學工程與技術
研究領域：1.農產品保鮮與加工技術；2.天然產物活性成分研究與開發；3.食品添加劑應用與開發

[通訊方式]
電子郵件：jumper45@sina.com

[個人簡述]
博士，副教授，碩士生導師。2007年華南理工大學食品科學專業畢業，獲工學博士學位。博士學位論文《余甘子功能性成分制備與生理活性研究》獲得“華南理工大學優秀博士學位論文”。目前，主要從事食品功能性成分研究與開發、食品保鮮與加工技術、食品添加劑等相關研究。在天然食品功能性成分分離提取、化學結構鑒定及其功能性研究等方面積累了大量工作經驗，具有良好的研究基礎，研究成果在Food Chemistry等國際著名刊物上發表SCI論文6篇，被EI收錄2篇。關于余甘子生物活性成分研究在國際上有較好的學術影響，SCI總他引次數158次，單篇最高他引次數58次，現為Food Chemistry等多個國際著名期刊審稿人。參與完成國家及省部級科研項目十多項，主持國家省自然科學基金項目、廣東省自然科學基金項目、廣東省科技計劃項目等項目，成果獲2012年廣東省科學技術二等獎。

[科研工作]
主要論文1. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Kegang Wu,, Hongpeng Yu, Zhihua Tao, Jinshui Wang. Immunomodulatory and anticancer activities of phenolics from emblica fruit (Phyllanthus emblica L.). Food Chemistry, 2012, 131(2): 685-690【SCI II區】；2. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, et al. Identification of Volatile Components in Phyllanthus emblica L. and Their Antimicrobial Activity, Journal of Medicinal Food. 2009, 12(2): 423-428【SCI收錄】；3. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, et al. Antimicrobial and Antioxidant Activity of Emblica Extracts Obtained by Supercritical Carbon Dioxide Extraction and Methanol Extraction, Journal of Food Biochemistry, 2009, 33(3): 307-330【SCI收錄】；4. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, Bao Yang, Yueming Jiang. Phenolic constituents in the fruit of Phyllanthus emblica and their antioxidant activities. Food Chemistry, 2008, 109(4): 909-915【SCI II區】；5. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, Bao Yang, Yueming Jiang. Antioxidant activity of methanolic extract of emblica fruit from six regions in China. Journal of Food Composition and Analysis, 2008, 21(3): 219-228【SCI II區】；6. Xiaoli Liu, Mouming Zhao, Jinshui Wang, Luo Wei. Effectiveness of Phyllanthus emblica L. essential oil to inhibit the growth of food spoiling yeasts. Food Safety, 2008, 28(2): 261-275【SCI收錄】；

[教育背景]
2004－2007 華南理工大學，專業：食品科學，博士；
2001－2004 西南農業大學，專業：農產品加工及貯藏工程，碩士；
1997－2001 西南農業大學，專業：食品科學與工程，學士

廣東工業大學

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