廣東工業大學輕工化工學院導師：于泓鵬

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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廣東工業大學輕工化工學院導師：于泓鵬正文

[導師姓名]
于泓鵬

[所屬院校]
廣東工業大學

[基本信息]
導師姓名：于泓鵬
性別：
人氣指數：951
所屬院校：廣東工業大學
所屬院系：輕工化工學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業：化學工程、化學工藝、食品科學、化學工程與技術
研究領域：科研方向
1、油脂制備及安全；
2、超臨界萃取、分子蒸餾技術提取與分離天然產物...

[通訊方式]
電子郵件：yuhpeng@163.com

[個人簡述]
個人簡介
于泓鵬，男，1979年2月生，工學博士、副教授、碩士生導師，廣東工業大學食品科學與工程系主任，廣東省食品學會永久會員，廣東企業科技特派員，2001年-2006年于華南理工大學食品與生物工程學院碩博連讀，獲工學博士學位，2006年7月于廣東工業大學輕化學院任教至今,近幾年主要從事谷物和油脂的精深加工及安全性研究工作，主持及參與省廳級項目20余項，其中“香辛料抗菌和抗氧化成分的開發利用關鍵技術與應用研究”獲得廣東省科技技術獎勵二等獎，發表論文二十余篇。
主要榮譽
“香辛料抗菌和抗氧化成分的開發利用關鍵技術與應用研究”獲得廣東省科技技術獎勵二等獎

[科研工作]
工作經歷
2001年-2006年于華南理工大學碩博連讀，先后從事淀粉類物質的提取和改性研究及食物蛋白質的基礎及應用的相關研究，2006年7月獲工學博士學位
科研項目
1)食用香辛料與花生混合壓榨控制油脂氧化穩定性的研究，2015，廣東省公益研究與能力建設專項資金項目，負責人；2)功能油脂氧化酸敗控制技術及在酥性餅干中的應用研究，2014，企業委托項目，負責人；3)茶油氧化穩定性控制及其抗氧化成分綜合利用，2011，2011B020310009，廣東省科技計劃農業公關，負責人；4)利用香料植物開發天然抗氧化劑和防腐保鮮劑的關鍵技術，2014，2014Y2-00107，廣州市科技計劃項目，主要研究人員；
學術兼職
廣東省食品學會永久會員，廣東企業科技特派員

[教育背景]
2001年-2006年于華南理工大學碩博連讀，先后從事淀粉類物質的提取和改性研究及食物蛋白質的基礎及應用的相關研究，2006年7月獲工學博士學位

廣東工業大學

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