西華大學食品與生物工程學院始建于1984年，1985年成立食品工程系，2014年更名為食品與生物工程學院。學院設有食品科學與工程系、生物工程系、制藥工程系、環境工程系及教學實驗中心。現有教職工79人，專任教師70人，其中博士研究生導師6人，碩士研究生導師38人，正高級職稱23人，副高級職稱27人，具有博士、碩士學位的教師占90%以上。    

學院具有較為完善的本科、碩士人才培養體系。本科招收食品科學與工程、食品質量與安全、釀酒工程、生物工程、制藥工程及環境工程6個專業，其中，食品科學與工程專業為國家級特色專業、國家一流專業，生物工程專業為省級特色、省級一流專業，制藥工程專業為省級特色專業，建有四川省食品科學與工程專業卓越工程師教育培養計劃、制藥工程專業卓越工程師教育培養計劃、卓越農林人才教育培養計劃基地。擁有食品科學與工程四川省一流學科，食品科學與工程一級學科學位授權點、農業（食品加工與安全）專業學位授權點、生物與醫藥專業學位授權點。現有在校生1962人，其中研究生263人，本科生1699人。畢業生深受廣大用人單位的青睞，本科生就業率達92%，研究生就業率100%。   

學院實驗室面積6200余平方米，設備臺件數共計1102臺套，設備總值8000余萬元。以食品科學與工程學科在省內外的影響及廣泛的產學研合作為基礎，以學科交叉為優勢，充分整合學院的優勢資源，圍繞食品、生物、制藥與環境學科基礎問題及產業發展的技術關鍵問題進行科學研究，近五年累計科研立項200余項，到校科研經費5000余萬元，發表中文核心期刊論文500余篇，SCI論文100余篇，獲授權發明專利91項，完成省級成果評價30余項，獲省級以上成果獎14項。 

西華大學食品與生物工程學院全體師生將繼續秉承“求是、明德、卓越”的校訓，努力開拓，不斷進取，共創美好明天。

 

西華大學食品與生物工程學院聯系方式：

地址：中國·四川·成都市 西華大學(610039)　

電話：(028)87720037　

傳真：(028)8772020

 

西華大學食品與生物工程學院學科設置：

食品工程系

系主任：馬嫄

西華大學食品科學與工程學科根據國家、四川省有關科學技術和食品工業的中長期發展規劃，結合學校的定位和本學科、專業發展的實際情況，本著以社會需求為導向，立足四川，輻射西部，面向全國的原則，經過長期的建設和發展，凝煉和形成了現代食品加工技術、食品生物技術、農產品精深加工、天然活性物質研究與利用和食品質量與安全等五個研究方向，形成了一定的優勢和特色領域。在學科發展的過程，確立了以學科交叉為優勢，以食品生物技術為主線的發展思路，不斷加強基因工程技術、酶技術、原生質融合技術、生物分離技術等現代生物技術向食品科學的滲透，深化和拓展食品科學研究領域，提升了各研究方向的研究水平，形成了一定的特色和優勢。

本學科擁有食品科學與工程一級學位和農業專業學位授予權。2005年食品科學學科被評為四川省高等學校重點學科。學科目前擁有國家級特色專業、省級重點實驗室和省級人才教育示范中心和省川菜特色調味品工程技術研究中心。近年來食品科學學科本著“凝煉隊伍，造就人才，打造一流學科”的指導思想，加強了基礎理論和應用研究，在學科建設、教學條件建設和科研成果等方面都取得了長足發展，2009年本學科“食品科學與工程專業教學團隊”被評為四川省高等學校教學團隊，提升了本學科教學與科研水平。

我國經濟的發展和社會需求為食品工業發展提供的巨大的機遇，同時也使相當部分企業面臨挑戰。消費者由追求數量向營養、多樣、便捷、安全轉變，食品工業的發展將逐漸由簡單的規模擴大過度到以技術和產品質量為主的發展時期。企業的競爭最終將是人才的競爭和技術的競爭。估計在一個較長的時期內，企業對高級食品專業人才和具有自主知識產權的技術的需求將持續增加。西華大學食品科學學科是西南地區最早開辦食品科學類專業的學術單位之一，擁有良好的學術積累、科學研究基礎、人才培養條件和校企合作模式。

生物工程系

系主任:張慶

西華大學生物工程系于2002年成立，設有生物工程和釀酒工程兩個本科專業。經過多年發展，生物工程系已構建了“以（傳統）發酵產業升級為主要導向，以生物系統制造過程強化為特色”的本科人才培養體系，成為了西南地區在生物制造特別是發酵領域較具品牌影響力和競爭力的高等教育基地之一。

目前，生物工程系現有專任教師12名，其中教授3名，副教授6人，具有博士學位的教師比例達100%，形成了本領域內具備較強競爭力的人才師資隊伍，包括國家自然基金獲得者、四川省學術與技術帶頭人、四川省教學優秀名師、四川省優秀青年教師、四川省科技進步獎獲得者、中國白酒工業協會川西白酒釀造技術西部特聘學者等。

近5年來，生物工程系先后主持國家自然科學基金、國家科技部國際合作、國家教育部春暉計劃、四川省科技支撐、四川省應用基礎等研究項目60余項，獲四川省人民政府、國家輕工業聯合會、中國白酒工業協會、成都市人民政府等各級科技進步獎8項，發表各類學術論文160余篇，其中SCI檢索論文60余篇，EI檢索20余篇，CSCD檢索論文20余篇。建有食品生物技術四川省重點實驗室、四川省好氧發酵工程中心、成都市益生菌工程中心、成都市嫌氧發酵工程研究所、西南地區特色發酵產品資源微生物發掘中心等各類科研平臺，為學科建設、科學研究和人才培養奠定了厚實的基礎。

目前，生物工程系在校本科生240余名。建有一批優質的省市級教學資源，包括四川省生物工程類本科人才培養基地、四川省高等學校特色專業、中國白酒釀造創新人才（川西）培養基地。系積極開展對外交流，與國內中國科學院成都分院、四川大學、江南大學、華南理工大學、天津科技大學、武漢工業大學、五糧液集團有限公司、瀘州老窖集團有限公司、四川劍南春集團有限公司、四川水井坊股份有限公司、成都生物制品研究所有限責任公司、成都華神集團股份有限公司、四川制藥股份有限公司、四川省食品發酵工業研究設計院等多家單位建立了密切的合作和交流關系，為學生掌握生物制造及其產業化的科學原理、工藝過程和工程設計等營造了濃郁的學術氛圍。

制藥工程系

系主任:楊文宇

西華大學制藥工程學科始于2001年由生物工程專業分化出來的制藥工程方向，2002年正式面向全國招生并持續至今，每年招生約100人。本學科立足四川、輻射中西部，培養適應地方醫藥產業發展需要，掌握制藥相關學科的基本理論和專業知識，具備良好的信息獲取能力、專業實踐能力及創新創業能力，具有創新意識、創業精神和可持續發展理念，并具有良好的職業道德和高度的社會責任感，能夠在中藥制藥、化學制藥、生物制藥及相關領域從事生產、研發、設計、學術推廣、管理與服務等工作的高素質專門人才，為全日制本科，學制4年，授予工學學士。

制藥工程專業于2009年獲批成為四川省“省級特色專業”；2013年入選四川省“卓越工程師教育培養計劃”專業；2014年獲得工程碩士（制藥工程領域）授權點，2018年根據教育部的調整變更為生物與醫藥（工程類專業碩士）授權點。本專業的特色體現在以下三方面：①學科方向，在化學制藥的基礎上，突出中藥（天然藥物）制藥的發展方向，設置了《中藥學》、《中藥化學》、《中藥分析》、《中藥制藥工程》等特色課程，著力培養學生基于現代工程技術解決中藥（天然藥物）制藥領域復雜工程問題的能力。②工程能力，既注重傳統工程基礎，也放眼智能制藥，通過《工藝及工程制圖》、《金工實習》、《電工電子學》、《制藥機械基礎》等課程鞏固工程底蘊，又通過《Python語言》、《制藥過程設計及模擬訓練》、《制藥過程自動化與智能制造》等課程打開通向智能制藥的窗戶。③人才類型，本專業培養區域型、應用型、以從事制藥生產為主的復合高素質人才。

制藥工程系現有教職工15人，其中教授5人，副教授5人，均擁有博士學位，有企業工程實踐背景的教師達70%以上。在職教師中，6人擁有四川省學術和技術帶頭人后備人選、四川省勞動模范、西華大學教學名師、西華學者、西華青年學者、唐立新優秀學者等榮譽頭銜。

制藥工程系建有“中藥生物技術”國家中醫藥管理局二級實驗室、天然藥物研究與工程校重點實驗室、天然產物研究所、醫藥中間體研究開發中心、中藥制藥工程GMP實訓車間、制藥工程虛擬仿真實驗室等科學研究和實踐教學平臺，并在太平洋藥業、蜀中制藥、華神制藥等近20家制藥企業建設了實踐教學基地。近5年來，制藥工程系獲得國家自然科學基金項目6項，其他縱向、橫向科研項目60余項，發表SCI論文20余篇，獲授權發明專利10余項，參編“十三五”規劃教材3部。

西華大學制藥工程學科辦學定位準確，專業特色鮮明，學生培養質量好，社會需求大。本專業畢業生出口寬、適應能力強、社會認可度高、對母校滿意度高。連年來，本專業就業率均保持在90%以上，考研錄取率維持在30%以上（2020年為42%）；根據第三方機構麥可思公司的調查報告，本專業畢業生對母校的滿意度平均為93.3%。

環境工程系

主任:魏春梅

西華大學環境工程系創建于2002年，2003年正式全國招生。從2019年開始升級為一本招生。

本學科現有教學與研究人員12人，其中教授1人，副教授3人，高級實驗師1人。其中具有博士學位的教師比例達到90%以上。是一支充滿活力和創造力的師資隊伍。

近幾年，環境工程專業本著“發揮自身特長，辦特色專業”的指導思想，加強基礎理論和應用研究的結合，注重學生第一課堂和第二課堂的協調發展，在學科建設和科研成果等方面都取得了長足發展。近幾年先后承擔國家級、省部級、四川省教育廳等基礎項目10余項，企業委托項目20余項，發表各類學術論文40余篇。學生參加了各項國家級和省級學科競賽、科技創新和課外科研活動，并獲得多個獎項。

環境問題是民生問題，環境工程專業是國家戰略性新興產業，西華大學環境工程專業擁有良好的學術積累、科學研究基礎、人才培養條件和校企合作模式，相信在未來若干年內一定會有快速發展。