合肥工業大學生物與食品工程學院簡介

　　合肥工業大學是教育部直屬全國“211”工程重點大學，生物與食品工程學院是學校辦學實體之一。學院始終把人才培養、科學研究與社會服務作為主要任務，實現了和諧協調、快速科學的發展。

　　生物與食品工程學院組建于1995年，現設有食品工程系、生物工程系、生物科學系以及農產品精深加工研究院、生物與食品工程實驗室、基礎生物學實驗室。

　　學院設有“食品科學與工程”、“生物工程”、“生物技術”3個本科專業，“食品科學與工程”本科專業為國家級特色專業；學院還設有“農產品加工及貯藏工程”、“食品科學”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產品加工及貯藏工程”、“植物學”5個碩士點和“食品工程”工程碩士點。食品科學與工程學科具有一級學科博士授予權，并設有博士后科研流動站，下設“農產品加工及貯藏工程”、“食品科學”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產品加工及貯藏工程”、“生物質化學與化工”5個二級學科博士點。學院在食品工程領域已形成從本科、碩士到博士完整的人才培養體系。

　　學院的農產品加工及貯藏工程學科為國家重點“培育”學科，“211工程”重點建設學科；食品科學學科為安徽省重點學科。在基地建設方面，學院建有“安徽省農產品精深加工重點實驗室”和“農產品生物化工教育部工程研究中心”。

　　學院擁有一支年富力強、實力雄厚、結構合理的高水平師資隊伍。現有教職員工64人，其中教授13人、副教授18人，博士生導師7人，具有博士學位教師28人；享受國務院特殊津貼專家3人，中國機械工業科技專家3人，全國科技標兵2人，省部級學科帶頭人和優秀教師4人，教育部新世紀優秀人才1人。

　　學院以我國大宗、名優特農產品資源綜合利用及現代加工技術為重點，致力于生物與食品加工領域的基礎理論、工程應用和高新技術的研究，在農產品現代特種加工理論與技術、天然產物分離純化及應用、農產品生物質資源轉化工程、糧油加工及植物蛋白工程、畜禽水產品加工等方向具有較高的知名度；在生物技術領域的發酵工程、生物化學與分子生物學、植物學、微生物學、生物制藥等方面具有特色。“十五”以來，學院累計完成國家“863”、國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、省部級科技攻關項目和企業委托項目200多項，其中千萬元以上重大項目4項，百萬元以上項目10余項；獲的省部級科技獎近20項，申請發明專利46項；發表學術論文1000多篇，出版教材8部。

　　學院十分注重產學研相結合，主動圍繞本領域國家和行業重大急需開展科學研究。先后與全國60余家農業產業化龍頭企業建立緊密合作關系，有多家大中型企業在學院建立研發基地。

　　學院教學與科學研究基地條件優良。實驗大樓面積12000平方米，實驗設備總值5000余萬元。擁有激光共聚焦顯微鏡、高效液相色譜儀、液質/氣質聯用儀、毛細管電泳儀、全波長掃描酶標儀、熒光定量PCR儀、超高速離心機、物性測試儀、食品超高壓/超臨界實驗系統、分子蒸餾分離系統、凝膠成像系統、噴霧干燥塔、5－100L系列發酵設備、1t/d啤酒和速凍中試生產線等先進的儀器與裝備備。建有多個校內外科研與工程實習基地。

　　目前，學院在校學生1300人，其中本科生1000人，碩士研究生260人，博士研究生40人。學院積極推進教育教學改革，重視學生綜合素質的提高與創新能力、工程實踐能力的培養。近幾年畢業生的研究生錄取率達到36％，畢業生的就業率達到95％以上。

　　學院積極推進國際交流工作，先后與日本、美國、歐盟的多所知名高校建立了良好的合作交流關系。學院積極引進具有國外教育背景的老師前來任教，先后派遣10多名教師到國外知名高校或研究院所做訪問學者或訪問交流。

　　十多年來，生物與食品工程學院的發展經歷了“求生存、謀發展、上水平”三個階段，目前各方面的工作步入了科學發展的快車道。學院將秉承“善學善思、有德有為”的院訓，凝心聚力謀發展，同心同德創新篇，努力把學院建成我國生物食品領域高水平人才培養與科學研究的重要基地。

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