華僑大學旅游學院導師汪京強 正文

　　姓名：汪京強
　　性別：男
　　職稱：教授　　
　　學院：旅游學院
　　研究方向：1. 旅游實踐教育；2. 飯店管理 餐飲管理；3. 服務管理；

　　個人簡介

　　汪京強 （1968-），男，寧夏青銅峽人，大學本科、管理學學士，高級實驗師、碩士生導師、雙師型教師，現任華僑大學旅游學院實驗中心主任。

　　一、工作經歷

　　1990年7月至今 華僑大學旅游學院任職

　　二、社會學術兼職

　　1. 教育部高等學校高職高專餐旅管理與服務類專業教學指導委員會委員

　　2. 全國旅游飯店行業服務技能大賽評委

　　3. 全國旅游院校飯店服務技能大賽項目評委組組長

　　4. 省級旅游飯店行業/旅游院校服務技能大賽裁判長

　　5. 太原旅游職業技術學院客座教授

　　6. 福建榮譽酒店管理集團首席顧問

　　7. 泉州市經委顧問團顧問

　　三、主要研究方向

　　1. 旅游實踐教育

　　2. 飯店管理 餐飲管理

　　3. 服務管理

　　四、講授過的主要課程

　　1.本科生課程：

　?。?） 餐飲綜合實訓

　?。?） 旅游管理實驗

　　（3） 管理溝通

　?。?） 主題實驗與策劃

　?。?） 生產實習

　　2.高職生課程：

　　（1） 團隊塑造與溝通

　?。?） 調酒與茶藝

　?。?） 中西餐飲服務

　　（4） 宴會設計

　?。?） 飯店綜合實訓

　?。?） 生產實習

　　3.校“三創”課程：

　?。?） 酒水鑒賞與茶藝表演

　?。?） 禮儀實務

　　五、主要科研成果

　　1.出版的主要論著

　?。?） 編著《酒吧服務與管理－原理與實務》，機械工業出版社，2006年10月出版；

　?。?） 編著《餐飲服務與管理》，中國財政經濟出版社，2006年10月出版；

　?。?） 編著 高職高專旅游專業實訓教程系列6本，福建人民出版社，2004年3月出版；

　?。?） 編著《酒吧管理與服務實訓教程》，福建人民出版社，2004年1月出版；

　　（5） 編著《旅游飯店中西餐飲服務實訓教程》，福建人民出版社，2003年12月出版；

　　2.發表的主要論文

　?。?） 《管理專業“酒吧實訓”綜合性實踐課程設置的探討》[J]，《實驗室研究與探索》，2003年第1期

　?。?） 《高等學校經濟管理類旅游專業實踐教學體系的建立》[J]，《嘉興學院學報》，2005年第S1期

　　（3） 《旅游實驗教學示中心的建設與發展》[J]，《華僑高等教育研究》，2009年第1期

　?。?） 《對提升中國本土酒店核心競爭力的探析》[J]，《湖北經濟學院學報：人文社會科學版》，2009年第3期

　　（5） 《我國旅游類高校校外實訓基地建設問題研究綜述》[J]，《教書育人：高教論壇》，2011年第1期

　?。?） 《旅游人力資源市場信息不對稱問題的探討》[J]，《人力資源管理》，2011年第4期

　?。?） 《餐飲企業能力體系構建》[J]，《合作經濟與科技》，2011年第5期

　?。?） 《城市旅游營銷延續性和創新性研究》[J]，《合作經濟與科技》，2011年第15期

　　（9） 《酒店管理專業“專本碩”實踐教學一體化模式研究》[J]，《教育教學論壇》， 2011年第28期

　　 

　　3.主持的主要課題

　?。?） 華僑大學校友樓可行性研究報告，橫向課題，2011。

　?。?） 泉州農民工飲食現狀調查分析，泉州市社會科學研究年度規劃項目，2010-2011。

　?。?） 晉江市黨校學員樓顧問管理合作，橫向課題，2010-2011。

　?。?） 高職高專旅游管理類專業校內實訓基地建設改革與實踐，教育部高職高專旅游管理類教育科研課題，2010-2011。

　?。?） 我國旅游高校的實訓基地建設與效益評價標準研究，華僑大學“僑辦”科研課題，2009-2011。

　　（6） 管理類學科實驗中心建設與績效評價的研究與實踐——以旅游實驗中心為例，華僑大學實驗教學改革與建設立項項目，2007。

　　（7） 旅游管理本科專業人才培養模式創新實驗區，教育教學改革立項項目，2007。

　?。?） 高職高專教育管理類旅游專業人才培養規格和課程體系改革、建設的研究與實踐子課題—旅游專業實訓基地建設研究, 教育科學規劃課題，2003。

　?。?） 國家高職高專示范專業（試點）旅游管理與服務專業人才培養方案綜合研究，教育科學規劃“十五”課題，2003。

　　六、獲獎與榮譽

　　獲獎情況：

　　1． 2011年 《旅游飯店中西餐飲服務實訓教程》，獲得2011年度教育部高職旅游教指委（教材專著類）教學成果一等獎

　　2． 2010年《高職餐旅管理與服務類專業實踐教學體系構建》，獲得2009年度教育部餐旅管理與服務類教指委教學成果一等獎

　　3． 2009年6月，榮獲華僑大學第六屆教學成果一等獎

　　4． 2008年9月，旅游學院實驗中心被福建省教育廳評為“省級實驗教學示范中心”

　　5． 2008年6月,被授予華僑大學第八屆教學優秀特別獎

　　6． 2006年8月,《酒吧服務與管理——原理與實務》機械工業出版社，教育部普通高等教育“十一五”國家級規劃教材

　　7． 2005年6月，旅游管理專業創新型實驗室建設與管理模式的探討與實踐系列研究（系列論文） 榮獲“第四屆福建省高等教育科學研究優秀成果獎”論文類優秀成果獎

　　8． 2004年12月，旅游管理專業創新型實驗教學模式的探討與實踐 獲得2005年華僑大學教學成果獎一等獎

　　9． 2004年12月，旅游管理專業實訓教材系列 獲得2005年華僑大學教學成果獎二等獎

　　10. 2004年10月，《旅游飯店餐飲服務實訓教程》榮獲華僑大學2004年度優秀教材二等獎

　　11. 2003年5月，《餐飲管理學基礎》獲校級優秀課程

　　12. 1999年10月，《酒吧實驗》獲校級優秀課程

　　榮譽獲得情況：

　　1. 2010年5月，被授予華僑大學畢業就業工作先進個人

　　2. 2007年9月,被評為華僑大學2005-2007年度實驗室工作先進個人

　　3. 2007年9月，被評為華僑大學2005—2007年度實驗室工作先進集體

　　4. 2006年9月，被評為2005－2006年度泉州市高等院校“優秀班主任”

　　七、聯系方式

　　地址：福建省泉州市豐澤區城華北路269號華僑大學旅游學院

　　郵編：362021

　　郵箱：wjqcxt@163.com

　　電話：0595-22692805

　　*如果發現導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯系，以便進行更新完善。

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