湖南農業大學碩士生導師介紹:單楊 正文

　單楊  學士 ，1963年出生。研究員，食品科學碩士研究生導師。
　　1984年畢業于華中農業大學農經管理專業。1988-1994  助理研究員，參與歐共體援助的《湖南水果加工實驗示范項目》，多次赴德國、西班牙食品研究所接受農產品加工技術培訓，成功地實施并完成了計劃任務。1995-2000 為湖南省園藝研究所、湖南省農科院農產品加工研究中心 副研究員、所長、兼中心主任，分別主持國家九五攻關、農業部開發和軟科學研究《柑桔加工技術研究和產業化開發》、《湖南辣味蔬菜加工技術的產業開發》以及《走向21世紀-中部傳統農區經濟發展條件和模式研究》等項目。2001年至今，系湖南省農業科學院、湖南省農產品加工研究所 研究員、副院長、兼所長。為農產品加工項目首席專家，中南大學植物學研究生導師、湖南省食品科學技術學會理事長、國家成果轉化資金評審專家、農業部綠色食品發展中心專家、國家農業綜合開發辦項目評審專家、湖南省農業專家委員會委員。
　　先后主持國家十五科技攻關、國家成果轉化資金《湖南省大宗農產品綜合深加工技術研究》和《柑桔白蘭地等系列柑桔酒產業化》等省（部）級以上的科技項目10余項。已在柑桔、辣椒等農產品深加工技術方面有多項突破，取得科技成果5項，其中獲省科技進步獎勵的成果3項。申請發明專利6項，制定產品企業標準8項。主編專著近40萬字。發表科學論文30余篇，指導培養碩士研究生4名。科技攻關提出產、學、研結合的模式，加快創新與成果轉化的速度，成果轉化創社會經濟效益16余億元。
　　單楊研究員主要研究方向：植物種質的利用、大宗農產品綜合精深加工技術研究。
　　主要研究內容：柑桔產業化綜合技術研究、辣椒產業化綜合技術研究、大米深加工技術研究。
　　聯系方式（Email）：Sy6302@sohu.com
　　主要論著目錄：
　　1、《蔬菜實用加工技術》  湖南科技出版社 1997
　　2、《果蔬貯藏保鮮技術》  湖南科技出版社 1998
　　3、商品柑桔飲料中果汁含量檢測  《食品與機械》1999 No4
　　4、柑桔果皮資源的綜合利用       《再生資源研究》 1999
　　5、柑桔白蘭地的研制            《食品與機械》2000 No4
　　6、柑桔發酵酒脫苦技術          《食品與機械》2001 No5
　　7、柑桔營養果醋的研制          《食品與機械》2002 No4
　　8、《園藝產品加工學》            中國農業出版社 2003
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