湖南農業大學碩士生導師介紹:夏延斌 正文

夏延斌，男，漢族，1952年5月出生。1977年7月畢業于湖南農業大學林學專業，先后在中山大學、武漢大學研修物理化學與分析化學，在加拿大的Nova Scotia Agricultural college及澳大利亞的University of New South Wales研修食品科學，教授職稱。
　　1978年7月晉升助教職稱，1986年2月晉升講師職稱，1993年3月晉升副教授職稱，1999年12月晉升教授職稱。1998年7月晉升碩士生導師，2003年11月晉升博士生導師。現任食品科技學院院長，校學術委員會委員。
　　近五年公開發表論文共 15篇，其中第一作者6篇。出版專著（教材等）共4部，主編3部。獲獎成果共6項：其中：部（省）級 6項。蔬菜噴淋機及蔬菜振蕩清洗機獲得國家專利。目前主持的科研項目有發酵保健辣椒研究（948項目）、低溫發酵肉制品研究、黃花菜產業化綜合配套技術研究等4項，科研經費73萬元。近三年招收碩士研究生12人，畢業4人，獲學位人數4人。
　　講授課程：食品化學（本科）、食品添加劑（本科）、食品化學進展（研究生）、食品風味化學（研究生）。
　　研究方向：食品化學與營養、發酵肉制品安全與營養研究、食品質量與安全、食品與保健。
　　社會兼職：湖南省食品科學技術學會副理事長、湖南省食品營養與保健協會常務理事、衡陽市高新產業區顧問。
　　獎勵與榮譽：1996年記三等功、1998年度評為省優秀回國留學人員。
　　辦公電話：0731－4618085
　　手    機：13627411611
　　電子郵箱：xy520523@yahoo.com.cn
　　主要論著目錄：
　　1. 食品科學與工程類本科專業面向21世紀改革課程體系和培養方案的有關問題探討 夏延斌 第七屆全國農業院校食品專業教學交流會（呼和浩特）1998.7
　　2. 竹筍的保鮮與浸泡貯藏技術研究，夏延斌，21世紀中國食品與農業科學技術討論論文集 1999.12
　　3. 傳統食品工業化的優勢與實施過程分析研究 ，夏延斌，21世紀中國食品與農業科學技術討論論文集，1999.12
　　4. 高校系級教學系統評估模型的構建與初步實踐，夏延斌（2），高等農業教育1999.（2）
　　5. 32種蔬菜貯藏保鮮相關的形態解剖特征比較研究，夏延斌（2），湖南農業大學學報，2000.（1）
　　6. 萊檬的最適貯藏條件研究，夏延斌，湖南農業大學學報 2000.（4）
　　7. HACCP質量保證體系在乳品工業中的應用，夏延斌， 新世紀湖南食品工業發展論壇——2002湖南乳業 2002.1
　　8. 天然番茄紅素的穩定性研究，夏延斌（2），湖南農業大學學報（自然）2002.1
　　9. 大豆異黃酮在臘八豆生產中的穩定性，夏延斌（2），湖南農業大學學報，2002.（3）
　　10. 發酵肉制品中乳酸菌發酵作用的研究動態，夏延斌（2），中國食品與畜產科學，2002.（6）
　　11. 繼續教育科目指南（工學）（下），中國人事出版社，2000，編委
　　12. 食品添加劑 ，中國農業大學出版社，2001，夏延斌，主編
　　13. 食品化學，輕工業出版社，2001，夏延斌，主編
　　14. 《食品質量與安全》，湖南省科學技術出版社，2003.4，夏延斌，主編
　　主要成果：
　　1. 即食金針菜（黃花菜）研究開發，夏延斌（2），2002-2003 湖南省科技進步三等獎，衡陽科技進步一等獎
　　2. 竹筍保鮮與原料保藏技術研究，夏延斌，1999年，省科技進步四等獎
　　3. 鵝肉系列產品開發研究 ，夏延斌（5）， 2000年 省科技進步三等獎
　　4. 構筑科學課程體系，強化專業技能培訓，培養跨世紀食品科技人才，夏延斌（1），2001年，省教學成果三等獎
　　5. 優化資源配置，強化技能培養，構建食品科學與工程專業實踐教學新體系，夏延斌（2），2001.2，校教學成果三等獎
　　科研項目：
　　1. 出口創匯型發酵保健辣椒制品的加工技術 農業部948項目 主持 2003-2005
　　2. 蔬菜保鮮技術與凈菜上市技術研究 長沙市科技局 主持1998-2002
　　3. 板栗深加工技術研究 湖南省林業廳 主持 2001-2003
　　4. 潮州鯛魚產品開發 橫向課題 主持2003-2004
　　5. 農產品儲藏與加工專業本科人才培養方案、課程體系、教學內容改革與研究農業部 主持1998-2003
　　6. 改革教學手段，提高教學質量，構建食品科學與工程專業CAI教學體系 湖南省教育廳 第二2001-2004
　　依靠科技創新，建立高校創新性教學新體系，培養市場緊俏型人才的研究 中國高教學會 第四 2002-2004
以上老師的信息來源于學校網站，如有更新或錯誤，請聯系我們進行更新或刪除，聯系方式

湖南農業大學

本文來源：http://m.btfokj.cn/hunau/yanjiushengdaoshi_107531.html