湖南農業大學碩士生導師介紹:譚興和 正文

譚興和，博士，1959年出生，教授。果樹學、園藝產品采后處理科學與技術學科博士生導師，農產品加工與貯藏工程、食品科學學科碩士生導師。
　　個人經歷：1983年在湖南農學院園藝系果樹專業獲學士學位，1988年在西南農業大學食品系農產品貯藏加工專業獲碩士學位，2001開始在湖南農業大學攻讀果樹學專業博士學位，自1988年起至今一直在湖南農業大學食品科技學院從事教學和科研工作。現為湖南農業大學食品科技學院教授、湖南省青年骨干教師培養對象、湖南省跨世紀技術與學術帶頭人培養對象后備人選、湖南農業大學中青年骨干教師、湖南省園藝學會常務理事、湖南省食品科技學會常務理事、湖南省星火計劃促進會會員。
　　主要研究內容如下：
　　1、食品加工新技術
　　2、農產品貯藏工程
　　3、農產品質量與安全
　　聯系方式：xinghetan@163.com
　　主要論著目錄：
　　1、2001年9月，湖南科技出版社出版，《醬腌泡菜與熏臘菜加工技術》，主編。
　　2、1999年9月，湖南科技出版社出版，《果蔬保鮮與加工新技術》，主編。
　　3、2000年6月，湖南科技出版社出版，《農產品貯藏與加工新技術》，主編。
　　4、1997年9月，中國輕工業出版社出版，《食品成分分析手冊》，主要編者。
　　5、1996年8月，成都科技大學出版社出版，《果蔬加工工藝學》，副主編。
　　6、2002年6月，中國輕工業出版社出版，《果蔬加工工藝學》全國十五規劃教材，副主編。
　　7、2002年7月，中國農業大學出版出版，《軟飲料工藝學》全國面向21世紀教材，副主編。
　　8、2002年8月，中國農業出版社出版，《果品蔬菜貯藏運銷學》全國面向21世紀教材，副主編。
　　9、2003年2月，中國輕工業出版社出版，《醬腌泡菜與脫水菜配方》，主編。
　　10、2003年3月，中國農業出版社出版，《園藝產品加工學》，編者。
　　學術成果：先后獲得了省級科技進步3等獎1項、省級教學成果2等獎1項、省級教學成果3等獎1項、地市級科技進步1等獎2項、學校科技進步2等獎1項、學校教學成果3等獎1項；主持完成了省級鑒定研究課題2項，鑒定結果為填補國內空白，居國內領先水平；主持承擔科技部農業科技成果轉化基金項目1項，承擔科技部星火計劃項目1項，承擔國家948科研項目1項，主持教學研究課題2項；主持橫向科研課題5項。
　　共發表研究論文40多篇，其中第一作者的30篇；在國際學術會議上宣讀的2篇；在國家級刊物和會議發表的10篇。有1篇獲得湖南省自然科學優秀論文2等獎，1篇獲得湖南省自然科學優秀論文3等獎。1篇被聯合國AGRINDEX摘錄，3篇被美國CA文摘摘錄。
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