湖南農業大學碩士生導師介紹:傅冬和 正文

傅冬和，女，漢族，1967年12月出生。1991年6月畢業于湖南農學院茶學專業，獲茶學學士學位；1998年6月獲茶學碩士學位?，F為湖南農業大學在讀博士研究生。于2004年3月榮獲霍英東教育基金會第九屆高等院校青年教師獎（教學類）三等獎。
　　1992年7月晉升助教職稱，1997年7月晉升講師職稱，2002年7月晉升副教授職稱。2003年11月晉升碩士生導師。
　　研究方向：茶葉化學工程與植物功能成分化學、茶葉加工工程。
　　研究內容：肥胖癥是一種由由遺傳因素、營養因素、生活習慣導致的代謝的疾病，使人體體重超常，是導致糖尿病、高血壓病及各種心腦血管病的主要因素；高血脂是血脂代謝紊亂，表現為血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）2項或1項增高、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，而高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）降低的疾病。茶葉作為一種天然的飲料，有著幾千年的飲用歷史，現代研究結果證明茶葉有很好的降脂減肥效果，未發現有任何毒副作用，后發酵茶更具有獨特的降脂減肥作用，從后發酵茶中分離有降脂減肥作用的有效成分，開發減肥產品，符合消費者崇尚自然的潮流，具有很好的前景。
　　成果目錄
　　1 “野針王”優良茶樹品種資源利用及其系列產品開發 湖南省科技廳2003年 經專家鑒定成果居國內領先水平 第四
　　2 茶葉提取物系列產品研究與開發 湖南農業大學2002年 壹等獎 第十一
　　論文目錄
　　1 兒茶素在食用植物油中的抗氧化應用效果 茶葉科學 1999.6 傅冬和 劉仲華 黃建安 楊偉麗 施兆鵬
　　2 DM-130樹脂對甘草酸的吸附性能及提純應用研究 天然產物研究與開發 2002.2 傅冬和 劉愛玲 鄧克尼 周鐵軍 肖姣娣
　　3 大小葉種茶兒茶素抗氧化作用比較 湖南農業大學學報 2002.2 傅冬和 黃建安 劉仲華
　　4 不同兒茶素在食用植物油中的抗氧化作用的研究 生命科學研究 1999.3 傅冬和 劉仲華 黃建安 施兆鵬 楊偉麗
　　5 幾種烘箱法測定成品茶含水量的差異性比較試驗 茶葉通訊 2001.9 傅冬和 鄧克尼 肖姣娣
　　6 苦丁茶研究開發現狀 貴州茶葉 1999.9 傅冬和
　　7 大力發展有機茶擴大茶葉出口 茶葉通訊 2002.3 傅冬和
　　8 茶色素藥理作用研究進展 茶葉通訊 2003.6 傅冬和
　　9 茶葉降脂減肥作用研究進展 中國茶葉 2004.4 傅冬和 劉仲華 黃建安
　　9 灰色系統方法在試驗數據對比分析中的應用 農業系統科學與綜合研究 1999.5 周鐵軍 傅冬和
　　10 速溶茶加工中茶乳酪的形成及其對溶解性的影響 食品工業科技 2003.8 黃建安 劉仲華傅冬和 施兆鵬 王坤波
　　11 茶樹上紅紫色芽葉部分生化特性研究 湖南農業大學 學報 2000.2 劉富知 黃建安傅冬和
　　12 糧食真菌毒素的污染預防與脫毒 食品科學 2003.8 朱 旗 毛清黎 王 征 傅冬和
　　13 基于Microsoft Word通用試題庫管理系統的研制 新的征程論文集（2002‘） 中南大學出版社 2002.8 周鐵軍 李道改 尹 紅 周玉元傅冬和
　　課題目錄
　　1 天然植物高甜度甜味素的提取 湖南農業大學青年科研基金 主持 1999-2000
　　2 天然色素花色苷的提取 湖南省科委 第六 1997-1999
　　3 湖南緊壓綠茶加工工藝研究 湖南省科委 第三 1998-2000
　　4 類茶植物制品的研究與開發 湖南省科技廳 第七 2001-2003
　　5 學研產相結合，全面提高高等農業院校中青年教師綜合素質的研究 湖南省教委 第八 2001-2003
　　教材目錄
　　1 茶用植物學 尚未正式出版 參編 2003.1
　　辦公電話：0731－4617005
　　電子郵箱：FDH@Hunau.net
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