江西農業大學食品科學與工程學院導師：尹忠平

發布時間：2021-11-22 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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江西農業大學食品科學與工程學院導師：尹忠平正文

尹忠平，男，1971年出生，湖南炎陵人，中共黨員，博士，副教授，碩士生導師。

2005年至今在江西農業大學食品學院工作，現為食品科學與工程專業教師。先后主持了江西省科技支撐計劃項目“青錢柳毛狀根培養生產黃酮化合物研究”、“青錢柳降糖降脂復合速溶茶研究”等各級科研課題5項，參與國家自然科學基金項目“青錢柳三萜化合物改善3T3-L1脂肪細胞胰島素敏感性及分子機制研究”等國家、省部各級課題10余項，作為第一發明人申請并獲批專利2項，發表了“青錢柳細胞懸浮培養及三萜化合物積累”、 “高純度青錢柳葉總三萜化合物精制研究”等論文27篇，曾榮獲新余市2008年科技進步三等獎、2007年江西省科技進步二等獎。目前主要承擔了《功能食品研究專題》、《食品化學》、《畜產品加工學》、《食品質量管理》、《農產品原料學》等研究生和本科生課程教學任務。

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