食品科學與工程專業(yè)考研方向
發(fā)布時間：2015-07-15 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
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揚州大學食品科學與工程專業(yè)考研方向| 一級學科名稱 | 食品科學與工程 | 學科代碼 | 0832 | |||
| 序號 | 二級學科名稱 | 學科代碼 | 本學科研究的主要方向 | |||
| 1 | 食品科學 | 083201 | 本學科主要研究食品加工高新技術(shù)；食品營養(yǎng)與安全；食品生物技術(shù)；餐飲食品標準化與工業(yè)化等。 | |||
| 2 | 糧油加工及植物蛋白工程 | 083202 | 本學科主要研究油脂加工與綜合利用；植物蛋白研究和開發(fā)；谷物加工過程理論與裝備等。 | |||
| 3 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 | 083203 | 本學科主要研究農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏理論與技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品生物轉(zhuǎn)化與綜合利用；天然產(chǎn)物提取與功能食品開發(fā)等。 | |||
| 4 | 水產(chǎn)品加工及貯藏工程 | 083204 | 本學科主要研究水產(chǎn)品加工及貯藏理論與技術(shù)；水產(chǎn)品精深加工技術(shù)與裝備；水產(chǎn)品質(zhì)量檢測與控制等。 | |||