王君高，男，1955年1月生，教授，碩士研究生導師。

一、教育經歷
1978年7月畢業于無錫輕工業學院（現江南大學）發酵工程專業；
1978年7月至85年9月在山東輕工業學院工作，
1985年9月至87年1月在無錫輕工業學院上助教進修班結業。
1987年1月至今在山東輕工業學工作；
1980年定為助教，1987年晉升工程師，1994年晉升高級實驗，2003年晉升教授。

二、主要研究方向
酒精發酵工藝及蒸餾除雜理論的研究，現代釀酒技術，傳統發酵工藝的研究，生化反應器與反應動力學的研究。

三、已獲獎勵和榮譽
山東輕工業學院科技進步二等獎1項首位
山東省第一輕工業廳科技進步二等獎1項首位
山東省高校優秀科研成果（自然科學類）三等獎1項獨立完成
山東省科協自然科學優秀學術論文二等獎1篇獨立完成
山東省科協自然科學優秀學術論文三等獎2篇獨立完成
2003年評為“山東省千名知名技術專家”

四、近年來發表的文章
1、酒精蒸餾雜質的分類及甲醇的精餾動態；
2、對甲醇在酒精蒸餾過程的動態刨析；
3、對酒精蒸餾雜醇油分離提取的見解；
4、正確理解揮發系數與精餾系數；
5、酒精蒸餾過程正丙醇分離特性的研究；
6、酒精蒸餾甲醇塔回流比的確定；
7、酒精蒸餾甲醇塔理論塔板數的確定；
8、酒精蒸餾過程正丙醇分離特性的討論；
9、高純度酒精精餾原理；
10、添加丟糟生產大曲的實驗報告；
11、利用以酸制酸技術科學生產大曲；
12、蕎麥豆醬的研制；
13、淺談醬油制曲技術；
14、提高醬油生產效益的對策；
15、傳統白酒蒸餾之淺見
16、發酵食品與健康；

五、目前承擔和參與的項目
1、發酵酒精行業污染減排技術與評估體系研究（參入），國家環保部（國家項目）
2、黃漿水的開發利用，山東堯王酒業有限公司
3、低度淡雅、柔和型白酒研制，山東堯王酒業有限公司
4、固態法白酒蒸餾實驗裝置開發利用，山東財緣寶酒業有限公

六、發明專利
授權實用新型專利1項：固態法白酒蒸餾實驗裝置（2008-10-8）
申請受理發明專利2項：
1、酶制劑生產發酵廢液應用于木薯原料生產酒精的方法（2010-6-11）
2、一種制造純凈白酒的方法及裝置（2011-6-16）

七、聯系方式
電話：13953161863
E-Mail：wangjungao@163.com
通信地址：濟南市西部新城大學科技園山東輕工業學院食品與生物工程學院
郵編：250353

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