王存芳 ，女，1977年9月出生，山東莘縣人，博士，副教授，碩士生導師。2005年7月至今，山東輕工業學院食品與生物工程學院承擔食品科學與工程系的教學科研任務， “微生物分子生物學研究所”技術骨干，主要從事食品營養、食品質量安全分子檢測、食品生物技術等方面的研究。

一、教育經歷
2005年畢業于中國農業大學，獲博士學位。
2002年畢業于山東農業大學，獲碩士學位。

二、研究方向
(1) 影響蛋品質關鍵基因的鑒別、篩選和功能分析；
(2) 各種食品有效成分和外源基因的分子檢測方法的建立；
(3) 肉、蛋、乳功能性制品加工及生物活性肽的提取功能性研究；
(4) 食品營養成分及食品添加劑的生物學效應研究。

三、目前承擔科研項目：
(1) 山東省自然科學基金青年基金，《雞蛋中ω-3不飽和脂肪酸沉積的分子調控機制》，主持人；
(2) 山東輕工業學院博士啟動基金，《蛋黃中不飽和脂肪酸沉積的基因表達調控研究》，主持；
(3) 國家自然科學基金，《古菌Sulfolobus tokodaii甘油醛脫氫酶及其對非磷酸化Entner-Doudoroff糖酵解代謝的調控機制》，第二位；
(4) 山東省教育廳項目，《微波-酶法制備小麥抗性淀粉及其特性的研究》，第三位；
(5) 主持橫向科研項目《從西瓜皮中提取瓜氨酸的工藝研究》；
(6) 主持橫向科研項目《玉米黃色素增強小鼠免疫力和抗衰老作用研究》。

四、近年來發表論文
以第一作者和通訊作者已在國內外SCI及核心期刊發表論文二十余篇，其中SCI收錄4篇，EI收錄1篇；已申請專利兩項。
主要論文： 1)（ ENG Qian, LEI Qiu-xia, CAO Ding-guo*, WANG Cun-fang*. Summary of chicken yolk precursors and oocyte vitellogenesis receptor and their impact on egg quality. Food Science, 2011.
(2) Wang Cunfang, Liu Tianming. Detection of Exogenous Components Cp4-epsps Gene in Commercial Soybeans by Polymerase Chain Reaction. CMBB2010，EI
(3) C.F. Wang, C.Z Yuan, C. Wu, N. Li, et al. Differential Gene Expression of Aldolase C and Hypoxic Adaptation in the Chicken. Animal genetics, 2007,38 (3):203~210 (SCI, IF: 3.108)C
(4) Wang Cunfang, Yuan Cunzhong, Zhang Lao, Wu Changxin, Li Ning. Differential Gene Expression of Phosphoglycerate Kinase (PGK) and Hypoxic Adaptation in Chicken. Science in China Series C-Life Sciences, 2007,50 (1):1~8 (SCI, IF: 0.661)D
(5) C.J. Zhao, C.F. Wang, X.M. Deng, Y. Gao, Ch. Wu. Identification of SNPs in 5’end and exons of chicken PRKAG3 among ISA broiler, leghorn layer, and three Chinese indigenous chicken breeds. J. Anim. Breed. Genet., 2006,123:349~352（Co-First, SCI, IF: 1.077）C
(6) 王存芳, 李寧. 雞缺氧誘導因子-1α基因的差異表達與低氧適應性. 遺傳, 2007,29(1):75~80
(7) 王存芳. 食品專業課程雙語教學初探. 教研論文，天津教育出版社，2007,9
(8) 王存芳, 李寧, 吳常信. 基于F-2群體的藏雞羽色、脛色性狀的遺傳分析. 遺傳, 2006,28(7):810~814
(9) 王存芳, 張勞, 李俊英, 吳常信. 平原飼養的藏雞體型外貌分析和生長模型擬合的研究. 中國農業科學,2005,38(5):1065～1068
(10) 王存芳, 張勞, 李俊英, 吳常信. 藏雞與白來航、壽光雞雜交F1代生長性狀的研究. 中國畜牧雜志,2005,(4):19～21

五、已獲獎勵和榮譽
科研獲獎：山東省自然科學基金項目《山東省瘦肉豬配套系的肉質研究》（項目編號：01-3-8-4）榮獲省科學技術進步獎叁等獎，為第肆位主要研究人員。
教學獲獎：獨立撰寫的《食品營養與安全》獲校級優秀教案。
參編《食品化學》論著一部，鄭州大學出版社出版。
承擔四門本科生課程：《食品化學》、《食品營養與安全》、《食品添加劑》、《食品包裝學》，其中食品化學和食品營養為雙語教學。

六、聯系方式
電話：13225318034
E-Mail： cunfangwang@163.com
通信地址：濟南市西部新城大學科技園山東輕工業學院食品與生物工程學院
郵編：250353

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