山東農業大學食品科學與工程學院導師侯漢學

發布時間:2018-12-03 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
山東農業大學食品科學與工程學院導師侯漢學

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山東農業大學食品科學與工程學院導師侯漢學 正文


  姓名 : 侯漢學
  職稱 : 副教授
  侯漢學,男,1974年生,博士,副教授,碩士生導師,山東省糧食精深加工工程技術研究中心常務副主任,山東農業大學“1512工程”第三層次人員。主要從事糧食、油脂及植物蛋白方向的教學、科研工作。近年來,承擔國家“十五”重大科技專項1項,國家863重點項目1項,國家自然科學基金項目1項,國家博士后一等資助基金一項;山東省重大科技專項1項,山東省科技攻關項目4項,山東省中青年科學家獎勵基金1項。在本學科的教學研究中獲山東省科技進步二等獎1項,三等獎3項,授權專利6項,參編全國統編教材4部。先后在《Cereal Chemistry》、《Starch/Starke》、《Trend in Carbohydrate Research》、《中國糧油學報》、《食品與發酵工業》、《食品科學》等國內外高水平學術期刊上發表論文30余篇,其中SCI收錄3篇。
  講授主要課程:
  食品工藝學1(糧油加工部分)、食品工藝學2(糧油加工部分)、糧油食品加工學
  榮譽稱號:
  榮獲2006年度山東農業大學青年崗位能手,2002年度山東省大學生暑期社會實踐優秀指導教師稱號。
  科研方向:
  (1)糧油功能性食品開發;(2)全降解食品包裝材料;(3)淀粉改性及其應用
  代表性成果:
  (1)編寫著作:
  《功能食品》,國家“十一五”精品課程建設教材,中國農業大學出版社,2010.8,副主編
  《糧油加工學》,“十一五”國家級規劃教材,中國農業大學出版社,2009.9,參編
  《焙烤工藝學》,“十一五”國家級規劃教材,中國農業出版社,2008.1,參編
  (2)發表的代表性論文:
  Hanxue Hou, Haizhou Dong, Guanjun Liu, and Hui Zhang. Preparation and propertes of oxidized corn starches by semi-dry process. Cereal Chem. 2007, 84(3):225-230
  Haizhou Dong, Hanxue Hou(通訊作者), Chuanfu Liu and Hui Zhang. Relationships between some physicochemical properties of starches from maize cultivars grown in east China. Starch/Starke, 2008, 60(6):305-314
  Hanxue Hou, Haizhou Dong, Hui Zhang, and Xiao-Qing Song. Relationships between some structures and functionalites of starches from wheat cultivars grown in east China. Cereal Chem. 2008,85(2):252-256
  Hanxue Hou, Haizhou Dong, Zhaosheng Wang and Chuanfu Liu. Some structrual and physicochemical properties of commercial starches from differrent botanical sources.Trends in Carbohydrate Research,2010,2(1):46-53
  (3)獲得獎勵
  干法變性淀粉關鍵裝備及工藝研究,泰安市青年科技獎,2009.11,第1位
  普通玉米淀粉深加工產品開發,山東省科技進步二等獎,2007.04,第4位
  高效干法變性淀粉反應裝置,山東省科技進步三等獎,2007.04,第4位
  優質專用小麥焙烤食品的加工與研制,山東省科技進步三等獎,2004.11,第2位
  新型大麥營養食品-AD鈣大麥芽營養麥片加工技術的研究,山東省科技進步三等獎,2003.11,第3位
  (4)申請/授權專利
    

專利類別 位次 專利名稱 專利號 受權 情況 受權/申請日期
外觀設計 2 矩形餐盒 ZL20093 0011580.4 已受權 2010.1.20
2 方便面桶碗 ZL20093 0011579.1 已受權 2010.1.20
實用新型專利 2 一種高效混合器 ZL200420097423.1, 已受權 2005.11.2
1 干法制備變性淀粉反應裝置 ZL200420097422.7 已受權 2005.11.2
2 一種可食性全降解材料自動喂料裝置 ZL20092 0018373.6 已受權 2009.12.16
2 一種全降解材料制品自動噴涂生產線上的膠霧水幕回收裝置 ZL20092 0018374.0 已受權 2009.12.16
發明專利 2 一種淀粉基可食性膜及其制備方法 200910013949.4 已受理 2009.1.19
1 一種可食性淀粉基食品包裝膜及其制備方法 201010232198.8 已受理 2010.7.16
3 鮮切生姜涂膜保鮮技術 201010232190.1 已受理 2010.7.16
2 植物纖維、淀粉發泡全降解材料防水制品 200910013866.5 已受理 2009.1.16
3 一種新型無堿均相生產氧化淀粉方法 201010238449.3 已受理 2010.7.22


   
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