食品科學與工程專業（Food Science and Engineering）

日期：2018-10-16 | 來源： | 作者： | 閱讀次數：270

 

培養目標：培養具有良好的科學、文化素養和高度的社會責任感、較好地掌握食品科學與工程基礎知識、基本理論和基本技能，富有創新意識、持續學習能力、實踐能力，適應社會主義市場經濟和國際競爭與合作的需求，畢業后能夠在食品科學與工程及相關領域勝任工藝與工程設計、技術與產品開發、質量管理或生產管理與銷售、科學研究、教育教學等工作的人才。

 

學制：四年制本科，實行彈性學習年限

學位：工學學士

主要課程：有機化學，生物化學，食品微生物，化工原理，食品化學，食品分析，食品技術原理，食品工藝學，食品機械與設備，食品營養學，食品工廠設計、食品安全與衛生

 

就業前景：畢業生可在食品加工與制造、食品機械與設備、食品原料與配料、食品物流與營銷等企業，以及相關的研究所、設計院、大專院校和以食品制造為對象的經濟管理、公共衛生、技術監督、商品檢驗和貿易等部門工作。修讀本專業的學生可進一步深造，成績優秀者可免試推薦或考取碩士研究生，部分可碩、博連讀或出國深造。

 

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