食品科學與工程
 
　　包括專業：
　　專業1.農產品加工及貯藏工程
　　研究方向：
　　　　① 農副產品生物轉化及資源開發
　　　?、?畜產品加工技術
　　　?、?農產品低溫物流及保鮮
　　　?、?農副產品深加工技術

　　專業2. 糧食、油脂與植物蛋白工程
　　研究方向：
　　　　① 糧油食品營養與安全
　　　?、?應用蛋白質組學
　　　?、?植物蛋白質功能及應用

　　專業3.食品科學
　　研究方向：
　　　?、俟δ苄允称?br /> 　　　?、谑称芳庸ぜ夹g
　　　?、凼称飞锛夹g
　　　?、苁称诽砑觿?br />
　　專業4.水產品加工及貯藏工程
　　研究方向：
　　　?、偎a食品科學
　　　?、谒a品貯藏工程
　　　?、鬯a品質量與安全
　　　　④水產資源綜合利用 

課程設置

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