西北農林科技大學食品學院導師：梁　靈 正文

　　梁靈，女，漢族，博士，副教授，碩士生導師，食品質量與安全教研室教師，主講《食品質量管理學》、《安全食品原料生產技術》、《食品安全導論》、《食品工藝學》等課程。
　　 
　　一、從事的主要研究方向
　　主要從事糧油食品加工、質量與安全控制以及糧油功能食品開發方面的研究。

　　二、工作學習簡歷
　　 1991.9-1995.7，西北農業大學食品科學系，農產品加工與貯藏專業學習，學士；
　　 2000.9-2003.7，西北農林科技大學食品科學與工程學院，糧食、油脂與植物蛋白工程專業學習，碩士 ；
　　 2003.9-2008.4，西北農林科技大學食品科學與工程學院，食品科學專業學習，博士；
　　 1995-至今， 一直從事食品加工、質量控制方面的科研與教學工作。
　　 2006年晉升副教授。
　　 2008.9-2009.1，西安外國語大學，國家留學基金委“西部項目”外語進修。

　　三、取得的研究成果和目前正在進行的科學研究工作情況
　　（一）科研項目
　　 [1]. 2004-2006，楊凌基金—抗旱節水型小麥新品種選育與加工利；
　　 [2]. 2007-2009，陜西省攻關項目—冷凍面食質量控制技術研究；
　　 [3]. 2008-2010，西北農林科技大學博士啟動基金—小麥粉食品質量控制及功能食品研究；

　?。ǘ﹨⒓拥目蒲许椖?
　　參加科研項目20多項，包括國家農業部農業跨越計劃項目，陜西省科技攻關項目，陜西省自然科學基金項目，楊凌基金項目、校級專項以及橫向課題等，近年代表性項目。
　　 [1].2000.09～2003.06，農業跨越計劃項目—優質面條小麥生產示范與面條生產技術；
　　 [2].2001.07～2005.12，陜西省攻關課題—高產、優質多抗及專用小麥新品種選育；
　　 [3].2002.01～2003.12，陜西省自然科學基金—小麥谷蛋白亞基的遺傳規律研究；
　　 [4].2005.03～2007.12，農業跨越計劃項目—優質專用小麥陜253、小偃22生產與加工；
　　 [5]. 2006.09～2008.09，陜西省科技攻關項目—高產優質高效小麥育種；
　　 [6]. 2006.10～2007.10，國家環?？偩猪椖?mdash;中國重點農作物種質資源調查。

　?。ㄈ┛蒲谐晒?
　　 [1]“優質面條小麥生產示范與面條生產技術”，獲陜西省農業科技推廣2等獎，第10位
　　 [2] 小麥新品種“普冰143” ，通過陜西省作物品種審定委員會審定，第2位。
　　 [3]“ 一種冷凍面制品的復合改良劑”，申請國家發明專利。

　?。ㄋ模┌l表論文
　　近年來以第一作者公開發表論文20多篇，其中代表性論文如下：
　　 1. 梁靈，魏益民*，康立寧等。冷凍面片動態熱機械性能研究（ei收錄）。農業工程學報，2008,24(1)：279-284.
　　 2. 梁靈，董劍，高翔等。小偃22小麥粉面包加工技術研究，西北農業學報，2008，17（4）：75-79.
　　 3. 梁靈，董劍，高翔等。小偃22小麥粉饅頭加工技術研究，麥類作物學報，2008，28（1）：61-65.
　　 4. 梁靈，魏益民*，康立寧等。 冷凍面片制作工藝的優化。食品與發酵工業，2007,33(8)：95-98.
　　 5. 梁靈，張正茂*，宋社果,張彥東.大豆蛋白對冷凍水餃質量的影響研究.西北農林科技大學學報（自然科學版），2006，34（10）：153-158.
　　 6. 梁靈,張正茂,汪勇攀,田曉琴. 食品質量與安全專業工藝學實驗教學改革探討.西北高等農林教育, 2006,2:67-69.
　　 7.梁靈,張正茂,段許昌,楊公明,李國龍.高壓對小麥種子發芽和幼苗生長的影響初探（ei收錄）.高壓物理學報,2005,19(3):214-246.
　　 8.梁靈，歐陽韶暉,羅勤貴, 王長勇，楚炎沛.專用面粉的幾種主要成分分析. 糧食與飼料工業,2005,2:10-11, 21.
　　 9.梁靈，魏益民*，張國權,歐陽韶暉,羅勤貴.小麥淀粉凝膠質構特性研究. 中國食品學報, 2004,4(3):33-38.
　　 10.梁靈，魏益民*，師俊玲，郭波莉.關中小麥品種籽粒糊化特性研究.中國糧油學報,2003,18(2):21-24.
　　 11.梁靈，魏益民*，張國權，師俊玲，郭波莉.小麥淀粉膨脹體積和直鏈淀粉含量的研究. 麥類作物學報，2003,23(1):34-36.
　　 12.梁靈，魏益民*，師俊玲.小麥淀粉研究概況. 西部糧油科,2003,28(3):21-25.
　　 13.梁靈，葉可輝，李玲雀. 菠菜掛面護綠工藝研究. 西北農林科技大學（自然科學版）,2002,30(1):39-42.

　?。ㄎ澹Ｖ蛑?
　　 1.副主編，國家“十一五”規劃教材—食品安全導論，中國農業出版社，2009，8.
　　 2.參著，谷物品質與食品加工－小麥籽粒品質與食品加工.中國農業科學出版社,2005,8.
　　 3.參編，食品殺菌新技術. 科學技術文獻出版社,2005,6.
　　 4.參編，雜糧食品加工工藝與配方.科學技術文獻出版社.2001,3.

　　四、聯系方式
　　手機：13384928077
　　辦公室電話：029-87092940
　　E-mail：ykhll@sina.com 
　　qq：1048906835
　　  

添加西北農林科技大學學姐微信，或微信搜索公眾號“考研派小站”，關注[考研派小站]微信公眾號，在考研派小站微信號輸入[西北農林科技大學考研分數線、西北農林科技大學報錄比、西北農林科技大學考研群、西北農林科技大學學姐微信、西北農林科技大學考研真題、西北農林科技大學專業目錄、西北農林科技大學排名、西北農林科技大學保研、西北農林科技大學公眾號、西北農林科技大學研究生招生）]即可在手機上查看相對應西北農林科技大學考研信息或資源。

西北農林科技大學