新疆農業大學研究生導師介紹：熱娜古麗.木沙

發布時間：2017-08-10 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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新疆農業大學研究生導師介紹：熱娜古麗.木沙正文

　導師分類：碩士生導師食品科學與藥學學院新疆農業大學
　　熱娜古麗·木沙，女、維吾爾族、出生于1964年12月，農學博士（Ph.D），碩士生導師。1987年7月畢業于新疆醫科大學基礎醫學專業并留校在教務處任職。1998年6月赴日本留學，2004年3月獲碩士學位，2007年3月獲博士學位。
　　研究方向：食品營養與安全，食品功能性成分研究
　　主持和參加的主要課題有：
　　1.“葡萄酒及葡萄汁的功能性脂質成分研究”，2001-2003，日本北海道池田葡萄酒研究所共同研究項目；
　　2.“馬鈴薯淀粉渣的開發利用研究”（2003-2005，日本文部科學省科學技術振興調整費共同研究項目）；
　　3.“蛋雞皮功能性脂質成分的化學分析研究”（2005-2007，日本企業和大學協作研究費共同研究項目）；
　　4.“新疆維吾爾地區和北海道的酪農生產方式的比較研究”（2008-2010，日本帶光畜產大學共同合作研究項目）；
　　上述研究在國外有一定影響力的學術刊物上發表有文數篇，在日本國內外學術會上多次發表。
　　主要講授的課程有《食品化學》、《食品營養學》和《食品安全性》。
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