揚州大學旅游烹飪學院導師：路新國

發布時間：2021-11-06 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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揚州大學旅游烹飪學院導師：路新國正文

　　路新國，1955年10月出生，河南安陽人，1982年12月畢業于南京中醫學院，1983年1月就職于原江蘇商業?？茖W校中國烹飪系，參與了我國第一個烹飪高等教育專業的創辦工作。后學校并入揚州大學，現為揚州大學旅游烹飪/食品科學與工程學院。期間，于1993年5月至1995年5月，作為訪問學者，先后在日本大阪市立大學生活科學系營養生理學研究室、日本女子營養大學營養科學研究所從事研究工作。
　　現任揚州大學旅游烹飪學院（食品科學與工程學院）院長、教授、營養與食品衛生學學科帶頭人、碩士生導師、江蘇省普通高等學校特色專業——烹飪與營養教育專業帶頭人、《揚州大學烹飪學報》主編。
　　主要社會兼職有：中國烹飪協會副會長、中華中醫藥學會營養藥膳專家分會副會長、江蘇省中西醫結合營養食療專業委員會副主任、揚州市營養學會理事長等。
　　長期從事中醫營養保健學的教學和研究工作，是我國最早專門從事中醫營養保健學教學和研究的人員之一。
　　先后在國內外發表論文30余篇，出版著作18部，被中華中醫藥學會授予“全國首屆百名中醫藥科普專家”等榮譽稱號等。

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