煙臺大學生命科學學院導師徐世明 正文

　　姓名：徐世明
　　最后學歷：研究生
　　最后畢業院校：煙臺大學
　　所學專業：食品加工與安全
　　工作單位：煙臺市喜旺食品有限公司
　　職稱/職務：高級工程師/副總經理
　　電子郵件：　
　　目前研究方向簡介：肉類食品加工及安全控制技術
　　近五年主持（或參與）主要教學、科研項目：
　　1、2010-2013年承擔山東省農業科技成果轉化資金項目“傳統肉制品加工關鍵技術的產業化示范”，主持人。經費20萬元。
　　2、2011年度承擔山東省科技發展計劃項目“醬鹵肉制品風味控制及現代化生產關鍵技術研究與產業化示范”項目，第二主持人。經費20萬元。
　　3、2010年承擔山東省科技發展計劃項目“肉制品加工關鍵技術研究與產業化示范”，主持人. 經費25萬元。
　　4、2011-2013年星火計劃：萊蕪豬及其配套系產業化技術集成與示范，子課題“優質豬肉產品及副產品加工技術集成與開發”，主持人。經費345萬元。
　　近五年教學、科研獲獎及專利：
　　2010年“中式風干香腸工業化生產關鍵技術研究”獲得煙臺市科技進步二等獎，第一位。 　

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