中國計量大學生命科學學院導師：關榮發 正文

　　關榮發，男，博士、副教授、碩士生導師，1975年出生。

　　工作簡歷：
　　◆ 1994年9月—1998年6月，河南農業大學攻讀學士學位；
　　◆ 1998年7月—2000年8月，河南省鄭州市中原區農業經濟委員會工作；
　　◆ 2000年9月—2003年6月，浙江大學攻讀碩士學位；
　　◆ 2003年9月—2006年6月，浙江大學攻讀博士學位；
　　◆ 2006年6月—至今，中國計量學院生命科學學院教師。

　　研究方向：
　　食品加工與質量控制，食品安全

　　教學工作：
　　食品安全學，儀器分析，食品生物技術

　　主要獲獎：
　　浙江省自然科學優秀論文二等獎
　　2007校級工會積極分子

　　主要科研項目：
　　1．2003年9月-2004年3月：參與浙江省科技廳重點科技資助項目的“超聲乳成分分析儀對牛奶摻假的檢測”的研究以及“超聲乳成分分析儀改進”的研究。
　　2．2004年3月－2004年12月：參與科技部“十五”攻關重大專項課題《研制時間溫度指示器（劑）》中“食品儲藏、包裝與運輸過程中安全性控制術”《低溫流通食品貨架壽命指標器（劑）研制》的部分工作。
　　3．2003年9月－2006年3月：完成科技部“十五”攻關重大專項，“乳品質量安全監測關鍵技術研究與應用”中的《液態乳中復原乳檢測方法的研究》。
　　4．2007年12月－2007年12月：中國計量學院校重點課題，《還原奶快速檢測方法的研究》。
　　5．2007年10月-2008年12月：主持浙江省科技廳分析測試科技計劃項目 “乳制品中主要過敏蛋白高效液相色譜檢測方法的研究”
　　6．2007.12.08-2010.12：主持國家高技術研究發展計劃（863計劃）項目子課題“食品用納米微量元素的研究”
　　7．2008.12-2010.12：主要參與省農產品（食品）精深加工技術專項“牛乳免疫球蛋白提取分離及功能產品創制”
　　8．2008.9.16-2009.12.1主持橫向課題“寧波特色畜禽肉品質的研究”
　　9．2009.06-2011.6：主持國家質檢總局項目“食品添加劑與包裝材料中主要有害物質檢測及控制技術的研究”
　　10．2010.01-2011.12主持杭州市科技發展計劃項目“傳統醬鴨的品質提升及其質量控制體系研究”

　　主要學術論著：
　　1．Guan rongfa, Liu donghong, Ye xingqian, Yang kai.Use of fluorometry for determination of skim milk powder adulteration in fresh milk.Journal of Zhejiang University (SCIENCE),2005, 11: 1101-1106
　　2．關榮發，葉興乾，劉東紅，童軍峰，陳建初。鮮牛奶中是否摻有還原奶的快速檢驗方法，發明專利，授權號：ZL 200510050525.7
　　3．葉興乾；劉東紅；陳健初；王坤；關榮發；黃偉。檢測液態奶中是否含有復原奶的方法，發明專利，授權號：ZL 200710067820.2
　　4．關榮發，蔣家新，劉東紅，傅小偉，葉興乾。液態乳中摻有復原乳的乳果糖檢測方法。中國食品學報。2008，8（6），161-165
　　5．關榮發，蔣家新，黃光榮，傅小偉，葉興乾。熱處理對乳制品營養成分的影響及熱處理程度檢測方法的研究。食品研究與開發，2007，（12）。183-186
　　6．徐貴華，關榮發，葉興乾，陳健初，劉東紅。不同成熟期蜜橘中酚酸的組成與分布。食品科學。2008，29（2），137-141
　　7．關榮發，趙唯，葉興乾，朱河水，楊開。乳品加工中重要熱處理指示物的研究。食品與發酵工業，2005，（6）．90-93．
　　8．關榮發，錢博，葉興乾，郝云彬。納米技術在食品科學中的最新研究。食品科學，2006，（2）．270-273
　　9．劉鵬鵬，關榮發，戴賢君，黃光榮。納米微量元素在食品中的應用現狀及前景。食品研究與開發，2009，30（11）：142-144．
　　10．關榮發，葉興乾。乳制品加工過程中熱處理對營養成分的影響。第二屆中國乳業科技大會論文集，2004，（8）．167-170．
　　11．劉鵬鵬，關榮發，伍義行，戴賢君，黃光榮。納米銀對HL-7702肝細胞DNA的損傷作用。中國藥理學與毒理學雜志，2010，3（錄用）
　　12．劉鵬鵬，關榮發，戴賢君，黃光榮。食品用納米微量元素的研究進展。食品研究與開發，2009，30（11）：142-144．

　　聯系方式：（E-mail）rfguan@cjlu.edu.cn

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