信息科學與技術學院于2012年成立，由原計算機科學與工程學院、信息學院整合而成，位于海珠校區。學院現設食品安全與智能控制學術碩士點1個，計算機科學與技術、網絡工程、電子信息工程、通信工程、信息管理與信息系統、物聯網工程等6個本科專業，共有全日制在校本科生、研究生2400余人。
學院現設有計算機與信管、物聯網工程、電子信息三個系和省級計算機實驗教學示范中心、省級農業物聯系網虛擬仿真教學中心。實驗教學中心占地面積3500平方米，有實驗室15間，擁有計算機組成原理、計算機網絡、計算機通信、嵌入式系統、電子專業實訓、多媒體計算機技術、軟件開發、物聯網工程、移動互聯、大學生創新創業等專用實驗室，設有全國計算機等級考試點，實驗室設施齊全、功能完善，能較好滿足教學、科研的需要。
學院擁有一支教學經驗豐富、科研實力較強的師資隊伍。現有專任教師97人，其中教授4人，副教授（副高職稱）27人，中級職稱51人。擁有博士碩士學位的教師占90%以上，其中博士28人，在讀博士1人，“千百十工程”校級培養對象6人，已基本形成了一支學歷、職稱、年齡結構基本合理的教學科研隊伍。學院在農業物聯網與云計算、大數據與人工智能、農產品安全與智能控制等主要研究方向已經形成了較強的研究團隊和研究基礎，有2個校級重點學科、1個科級創新團隊、1個廣州市重點實驗室（已公示）。近三年科研經費達1400余萬元。
學院堅持以本科人才培養質量為中心，以加強學科、專業、課程、實踐教學條件建設為重點，努力打造教學、科研團隊。計算機科學與技術專業為省級特色專業，電子信息工程為省級專業綜合改革試點專業，省級精品資源共享課 6門。學院積極發展研究生教育，目前學院擁有食品安全與智能控制二級碩士點和農業工程與信息技術等研究生培養領域。
學院積極開展對外合作辦學，先后與英國、美國、港臺等國家與地區的有關高校開展國際交流合作，近幾年共派出16位本科生赴愛丁堡龍比亞大學、臺灣靜宜大學、銘傳大學等高校交流學習，積極派出學生參加暑期赴美帶薪實習項目。