鄭州輕工業大學食品學院導師：馬歌麗 正文

　　馬歌麗，1982年9月至1986年6月，在華東理工大學生物化學工程專業學習，1986年7月畢業，并獲學士學位。1986年7月分配到鄭州輕工業學院食品與生物工程系任教至今。1999年9月至2002年6月在山東大學生命科學學院學習，并于2002年6月獲山東大學發酵工程專業工學碩士學位。2003年9月至2004年1月在解放軍外國語學院四系學習日語。2004年4月至2004年10月在東京大學應用生命化學研究系做高級訪問學者。
主要從事食品與生物技術方面的教學和科研工作，系統主講過《發酵設備》、《酶制劑工藝學》、《生物工藝學》、《微生物遺傳與育種學》、《食品與生物新技術》、《氨基酸工藝學》、《現代生物技術導論》七門本科專業課程，《生物反應器與動力學》一門研究生課程?，F為中國生物工程學會和中國微生物學會會員。

　　近三年發表論文及論著：
　　1．MB22木聚糖酶發酵條件的研究．飼料工業，04，25（12）第二作者
　　2．微生物生產生物表面活性劑發酵條件研究．食品科技，2004，156（10）第二作者
　　3． 三株生物表面活性劑產生菌的生長及發酵情況比較．中國科協第五屆青年學術年會文集，2004，第一作者
　　4． 生物表面活性劑及其應用．中國生物工程雜志，03（5）第一作者
　　5． 紅酵母產β-胡蘿卜素發酵條件研究．中國食品學報，國家一級03（2）第二作者
　　6．曲酸生產菌種的分離篩選與發酵條件研究．食品工業科技，03（4）第三作者
　　7．酵母生產類胡蘿卜素發酵動力學研究．食品科技，02（7）第一作者
　　8．食品級丙酸鋅的合成工藝研究．食品科學，02（11）第二作者
　　9．微生物脂肪酶及其催化合成芳香酯研究進展．鄭州輕工業學院學報，02（3）第一作者
　　10．生物技術生產風味物質．食品工業，核心02（5）第一作者
　　11．蛋白質組的研究．鄭州輕工業學院學報，01（2）第一作者
　　12．產海藻糖釀酒酵母培養基優化及生理學研究．生物技術，核心01（6）第四作者
　　1．微生物工藝原理．中國輕工業出版社．2004，3萬字
　　2．工程經濟應試指導及模擬試題．中國大地出版社．2002，副主編11．6萬字
　　3．食品生物技術．中國海洋出版社出版．1999年，副主編，5萬字

　　近三年獲獎、鑒定及在研項目：
　　1．《食品生物技術》，00年獲河南省輕工總會輕工科技成果一等獎，排名第二
　　2．脫臭鮮大蒜的研制。00年獲河南省科委科技進步三等獎和河南省輕工總會輕工科技成果一等獎，排名第五
　　3．擴大生產實習途徑，提高學生綜合素質，04年通過省教委鑒定，排名第四
　　4．專業課教學模式的改革與探索04年獲河南省第三次素質教育征文二等獎，排名第一
　　5．擴大生產實習途徑，提高學生綜合素質04年獲鄭州輕工業學院優秀教學成果三等獎，排名第四
　　6．微生物發酵法生產洗滌劑用堿性脂肪酶．03年河南省科技廳，項目主持人
　　7．生物技術法生產功能性低聚木糖．03年河南省科技廳，排名第二
　　8．生物表面活性劑發酵生產及應用研究．01年河南省教育廳，項目主持人
　　9．赤蘚糖醇高產菌的篩選．02年河南省教育廳，排名第四

　　*如果發現導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯系，以便進行更新完善。

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