獸醫學是研究動物生命活動規律以及動物疾病發生、發展、診斷、治療、預防、動物福利和保障人類健康的科學。家畜、家禽、伴侶動物、水生動物、經濟動物、實驗動物、觀賞及野生動物等的保健和疾病防治工作，以及動物源性食品安全均屬獸醫學范疇。獸醫學科傳統的主要研究方向包括基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學和獸醫公共衛生學等。隨著社會的進步與科技、經濟的發展，獸醫學的研究領域已擴展到公共衛生與人畜共患疾病、環境保護、比較醫學、實驗動物學、醫藥產業等領域，并形成了許多新的交叉學科。
甘肅農業大學獸醫學科源于1946年由盛彤笙等眾多著名獸醫學家和教育家創立的國立獸醫學院，1953年即開始招收培養研究生，1984年獲得博士學位授予權，是全國首批獲得博士學位授予權的學科之一。學科現為甘肅省重點學科，有獸醫學一級學科博士學位授予權、獸醫博士專業學位授予權和獸醫學博士后科研流動站，設有基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學和動物醫學工程4個二級學科方向。學科自創立60余年來，已經為我國畜牧獸醫戰線輸送了大批人才，培養的學生遍布全國，為促進我國畜牧獸醫事業的發展發揮了重要作用。
根據本學科研究生的培養現狀和實際，結合學科自身優勢與特點，設置的主要學科方向有：基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學和動物醫學工程，具體如下：

序號	學科范圍	研究方向
1	基礎獸醫學	動物解剖學、動物組織學與胚胎學、動物生理學、動物生物化學、獸醫病理學、獸醫藥理學與毒理學等。
2	預防獸醫學	獸醫微生物學、獸醫免疫學、動物傳染病學、動物寄生蟲學與寄生蟲病學、人畜共患病學、獸醫公共衛生學、實驗動物學、動物源性食品安全、動物及動物產品檢疫檢驗等。
3	臨床獸醫學	獸醫臨床診斷學、獸醫內科學、獸醫外科學、獸醫產科學和中獸醫學等。
4	動物醫學工程	動物生殖工程、動物組織工程、中獸醫醫藥工程、動物生物制品工程、動物轉基因技術等。

1、基礎獸醫學  是研究動物形態結構及生命活動規律；動物疾病發生、發展和轉化規律及其機理；獸用藥物及其在獸醫臨床合理應用的綜合性學科。主要包括動物解剖學、動物組織學與胚胎學、動物生理學、動物生物化學、獸醫病理學、獸醫藥理學與毒理學等。是獸醫學一級學科的基礎，并直接服務于畜牧學，為動物營養與飼料科學、動物遺傳育種與繁殖學的發展所必須，也是醫學和基礎生物學的相關學科。
2、預防獸醫學  是研究動物傳染性疾病的病原特征、致病和免疫機理、疾病發生和流行規律、診斷、預防、控制原理和技術以及利用專業獸醫技術知識和策略保護與促進人類健康、公共衛生活動的綜合性學科。主要包括獸醫微生物學、獸醫免疫學、動物傳染病學、動物寄生蟲學與寄生蟲病學、動物源性食品安全、人畜共患病控制、動物及動物產品檢驗檢疫等。研究范圍涉及各種動物病原微生物、寄生蟲及其感染的各種動物和人，深入至群體、個體、細胞及分子水平。
3、臨床獸醫學  是研究傳染性疾病和侵襲性疾病以外其他動物疾病的臨床診斷和治療以及中國傳統獸醫學理論、針灸技術和動物病證防治的綜合性學科。主要包括獸醫臨床診斷學、獸醫內科學、獸醫外科學、獸醫產科學和中獸醫學等，研究范圍涉及動物非傳染性疾病的發生、發展規律、臨床癥狀、病理變化、診斷與防治等理論和臨床實踐內容，是獸醫學一級學科理論研究和實際應用的主要體現，直接為生產一線和獸醫臨床服務，也是人類醫學重要的相關學科。
4、動物醫學工程  是應用現代生物技術，研究動物發生與發育及其控制的綜合性新型交叉學科，現已發展為獸醫學的一個重要組成部分。主要包括動物細胞與胚胎發育與分化、動物細胞與胚胎工程、動物功能基因及其調控、動物轉基因技術、動物生殖生物學和動物生殖調控等。主要研究對象涉及牛、羊、豬、兔、小鼠和大鼠等。