姓名 宋蓮軍 性別 女 出生年月 196901

民族 漢 籍貫 鄭州市 政治面貌 中共黨員

部門 食品質量安全系 職稱 教授 職務 系主任

辦公地址 202 辦公電話 E-mail [email protected]

教授課程 食品分析，食品檢驗技術，食品營養學

研究方向 食品營養與安全，大豆加工

教育經歷 1987-1991，武漢大學生物系，獲得學士學位 1991-1994，鄭州糧食學院糧食工程系，獲得碩士學位

工作經歷 1994年至今，依次在河南農業大學農學院、生物工程學院、生物技術與食品學院、食品科學技術學院的食品專業擔任教師

學術社會兼職 中國農學會農產品質量安全分會理事，河南省食品科學技術學會常務理事，河南省農產品加工與貯藏工程學會理事，鄭州市營養協會常務副理事長

科研項目 2016年主持在研項目：（1）河南省產學研合作項目：北豆腐標準化生產技術中試，50萬；（2）河南省重大科技專項子課題：調理肉制品新產品開發研究，12萬；（3）河南旭瑞食品有限公司項目：醬鹵鴨肉制品品質控制關鍵技術研究，20萬

論文論著 近五年第一或主編發表的代表性論文論著（列舉十篇）：（1）《現代食品分析實驗》（普通高等教育十二五規劃教材），2013年1月，科學出版社；（2）Synthesis and characterization of a new soy protein isolate/Polyamic acid salt blend films ，Journal of food science and technology，2015，52（5）：3072–3078；（3）大豆分離蛋白-脂肪復合凝膠制備條件響應曲面優化研究，河南農業大學學報，2015，49（3），380-388；（4）有機RFID標簽在動物食品溯源中的應用前景，農業工程學報，2012，28（8），154-158；（5）大豆蛋白亞基與豆腐的質構特性的相關性，中國糧油學報，2014，4，22-25；（6）豆腐酸性凝固劑的研究，大豆科學，2012，31（6），1002-1006；（7）大豆品種與腐竹品質之間的相關性研究，食品科學，2011，32（7），65-68；（8）感官評定與儀器分析在北豆腐品質評價中的應用，大豆科學，2011，30（4），648-651；（9）大豆組分與北豆腐得率及品質的相關性研究，中國糧油學報，2011，26（4），19-23；（10）豆渣對面團特性及饅頭品質的影響，中國糧油學報，2014，5，5-9

成果獎勵 近五年成果獎勵：（1）大豆加工特性及其綜合利用關鍵技術研究，2013年河南省科技進步三等獎，第一名；（2）國家發明專利《一種以豆渣為原料制作腐乳的方法》，第一完成人，ZL2010 1 0184350.X，授權公告日2013.6.26

學術交流經歷 近兩年學術交流：（1）2015.11.27-11.29：第十屆全國農產品貯藏加工科技交流大會；(2)2016.4.27-4.29：教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會2016年第一次會議 ；（3）2016.8.8-8.10，第七屆國際大豆加工利用會議；（4）2016.6.21：河南省食品安全標準培訓班

榮譽稱號 河南農業大學十佳師德標兵；河南農業大學巾幗建功標兵；河南農業大學優秀共產黨員；河南農業大學優秀教師