華南農業大學食品學院導師：鄭華

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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華南農業大學食品學院導師：鄭華正文

[導師姓名]
鄭華

[所屬院校]
華南農業大學

[基本信息]
導師姓名：鄭華
性別：男
人氣指數：707
所屬院校：華南農業大學
所屬院系：食品學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業：食品工程、食品加工與安全、食品加工與安全（非全日制）、食品工程（非全日制）
研究領域：主要從事畜產品加工方面的教學、科研、生產、產品開發和科研技術產業化推廣等方面的工作。

[通訊方式]
電子郵件：[email protected]
通訊地址：廣州市天河區五山路483號

[個人簡述]
個人簡介
鄭華，男，1966年6月出生，副教授，碩士研究生導師；現任華南農業大學食品學院畜產品加工學副教授。
獲獎榮譽
2007年度廣東省科學技術三等獎，2008年度廣東省農業技術推廣三等獎，獲得2009年度第六屆國家教學成果二等獎。

[科研工作]
社會、學會及學術兼職
廣東省食品學會益生菌與乳品專業委員會副主任，中國致公黨華南農業大學支部副主委。
科研項目
科研方面主持和參加了多項科研課題，在乳制品加工、蛋制品加工、肉制品加工和畜禽產品副產物綜合利用等領域有廣泛的研究，特別在奶酪生產工藝及新產品開發，蛋白質酶解技術研究、傳統蛋制品（咸蛋及皮蛋）生產新工藝及加工機理、咸蛋黃安全生產及質量控制研究、咸蛋清脫鹽技術及其綜合利用、生物活性肽制備技術等方面具有深入的研究，并取得了一定的科研成果。
發表論文
在國內重要刊物上發表科研論文20余篇。
科研創新
申請國家發明專利一項

[教育背景]
1989年華南農業大學畜牧系本科畢業，1999年獲得碩士學位。

華南農業大學

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