培養目標：培養①具備適應現代化建設和適應經濟、科技、社會發展需要，德智體美全面發展和健康個性和諧統一的，富有科學創新精神和較強的自主創業及實踐創新能力, 掌握數理化、生物和農業等相鄰學科的自然科學知識和專業知識及技能，基礎扎實、知識面寬、動手能力強、創業意識強烈，②能在食品行業或其它企業從事生產技術管理、新產品開發和經營、科學研究、工程設計、質量控制與安全評價、營養指導及市場營銷等方面工作，也能夠具有在食品行業自主創業的能力，精通英語、具有國際視野和國際交往能力、具有良好的科學素養和文化修養的創新型、國際化應用型技術和管理人才。

 

主要課程：食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養學、食品鏈完整性、食品加工技術、新鮮及加工肉制品、牛奶及乳制品、食品安全、發酵食品、食品原料

 

就業方向：畢業生可從事國際化食品加工保藏、新產品開發工作，質量技術管理和監督、海關、出入境檢驗檢疫、國際認證體系標準化內審員、高級食品工程師等方面的工作。

 

注：該班屬華南農業大學與愛爾蘭都柏林大學合作辦學的“2+2”國際培養班，前兩年在華南農業大學授課，后兩年在都柏林大學授課。專業主干課程主要在都柏林大學授課。

 

都柏林大學（University College Dublin 簡稱UCD）建于1851年，學校與工商界及國際教育、科研機構建立了廣泛的合作關系。該校致力于提供一流的教學和科研教育，2015年QS世界大學排名139。

 

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