華中農業大學食品化學考研參考書目
發布時間:2016-08-16 編輯:考研派小莉 推薦訪問:食品化學

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華中農業大學食品化學考研參考書目 正文
華中農業大學具備培養學士、碩士、博士及博士后的完整教育體系,食品化學專業師資力量雄厚,名師才俊薈萃。這是其考研參考書目,希望對同學們有所幫助。
1、謝筆鈞,何慧主編.食品化學.北京:科學出版社,2011 2、闞建全主編.食品化學.北京:中國農大出版社2002年 3、王璋等編.食品化學.北京:中國輕工出版社1999年 4、Fennema,O.W.FoodChemistry(3rd)[M],MarcelDekkerInc.,NewYork,US,1996 5、Belitz,H.D.andGorsch,W.FoodChemistry(2nd)[M],Springer-VerlagHeidelberg,Berlin,Germany,1999 |
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