湖南農業大學食品科學技術學院導師：廖盧艷 正文

[導師姓名]
廖盧艷

[所屬院校]
湖南農業大學

[基本信息]
導師姓名：廖盧艷
性別：女
人氣指數：4590
所屬院校：湖南農業大學
所屬院系：食品科學技術學院
職稱：副教授
導師類型：
招生專業：食品科學與工程
研究領域：主要從事糧食加工工程方面的教學及科研工作。目前主要研究方向為：以大米、薯類為原料開展一些基...

[通訊方式]
電子郵件：[email protected]

[個人簡述]


[科研工作]
主講課程：
糧食加工工程
糧油食品加工專題
1. 湖南省教育廳科學研究項目，14C0566，枯草芽孢桿菌發酵米渣制備抗氧化肽的研究，2014/09-2016/09，0.8萬元，在研，主持；
2. 湖南省長沙市科技計劃重大專項子項，長財企指[2015]82號，發酵米制品生產中重金屬消減技術研究，2017/01-2018/01，15萬元，在研，主持；
3.國家農業部項目，農業部 財政部 農辦財函[2016]6 號，微生物發酵消減稻米中鎘的關鍵技術研究，2016/06-2017/06，50 萬元，在研，參加；
4.國家農業部項目，農業部 財政部 農辦財函[2015]38 號，超標鎘稻米的非食用轉化關鍵技術研究，2015/06-2016/06，50 萬元，結題，參加；
學術論文：
(1) Liao L, Wu W. Fermentation Effect on the Properties of Sweet Potato Starch and its Noodle's Quality by Lactobacillus plantarum. Journal of Food Process Engineering , 2016, DOI:10.1111/jfpe.12460.
(2) 廖盧艷, 吳衛國*.濕熱處理改善紅薯粉條品質的優化工藝研究. 中國糧油學報, 2016, 31(10): 114-119.
(3) 胡肖容, 廖盧艷*. 粉絲品質的研究進展. 糧食與油脂, 2016, 29(3): 5-7.
(4) 廖盧艷, 蔣立文,張喻,吳衛國*.不同改性方法對紅薯淀粉性質及粉條品質的影響研究,中國糧油學報,2015, 30(11): 49-53.
(5) 廖盧艷, 吳衛國*. 濕熱改性淀粉研究進展,食品與機械, 2015 (5):266-269.
(6) 廖盧艷, 吳衛國*. 不同淀粉糊化及凝膠特性與粉條品質的關系,農業工程學報,2014,32 (15): 332-338.
(7) 廖盧艷, 吳衛國*. 發酵技術在淀粉改性上的應用. 中國釀造, 2014,33(1):20-22.
(8) 廖盧艷,張喻*.枯草芽孢桿菌發酵米渣制備抗氧化肽發酵工藝條件的優化,激光生物學報,2015, 24(4): 368-372.
專利：
(1) 廖盧艷，吳衛國，蔣立文，張喻，一種利用濕熱處理紅薯淀粉改善紅薯粉絲品質的方法，中國，發明專利授權號：ZL201410389434.5
(2) 廖盧艷，一種利用豆腐制作黃漿水發酵制作小肽飲料的方法，中國，發明專利授權號：ZL201010509601.7
(3) 廖盧艷，蔣立文，吳衛國，張喻，一種利用枯草芽孢桿菌發酵米渣制備抗氧化肽的方法，中國，發明專利授權號：ZL201410363673.3
(4)蔣立文， 廖盧艷，聶乾忠，一種基于工藝控制的瀏陽豆豉純菌種快速發酵的加工方法，中國，發明專利授權號：ZL201410173508.1
(5)蔣立文， 廖盧艷，鄭兵福，李白玉，四棱豆蛋白肽營養粉的生產工藝，中國，發明專利授權號：ZL201110386204.X
(6) 吳衛國，傅亞平， 廖盧艷，一種利用復配乳酸菌發酵脫除大米中重金屬鎘的方法，中國，發明專利申請號：201510013525.3
(7) 吳衛國，傅亞平， 廖盧艷，一種酸溶聯用發酵脫除大米中鎘的方法，中國，發明專利申請號：201510453076.4
(8)張喻，譚興和，王鋒，蔡文， 廖盧艷，一種糙米炸辣椒及其加工方法，中國，發明專利授權號：ZL201310363646.1
專著：
周裔彬，宋曉燕，李夢琴，孫建霞，吳衛國，王乃富，馬挺軍， 廖盧艷，糧油加工工藝學，化學工業出版社， 2014.

[教育背景]
2011/09-2015/12，湖南農業大學，園藝產品采后科學與技術，博士
2004/09-2007/06，湖南農業大學，農產品加工及貯藏工程，碩士
2000/09-2004/06，湖南農業大學，食品科學與工程，學士 以上老師的信息來源于學校網站，如有更新或錯誤，請聯系我們進行更新或刪除，聯系方式

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