姓名：吳定 　??? 性別：男　　出生年月：1962年2月
職稱：教授　　 學院：食品科學與工程學院

研究方向：主要從事食品生物技術方面的研究。

吳 定 1962年2月出生，安徽省歙縣人，中共黨員，教授?，F任南京財經大學食品科學與工程學院糧油食品系主任。

學習經歷：
1995年7月畢業于南京農業大學食品科技學院，獲農學碩士學位
1984年7月畢業于杭州商學院食品系食品衛生檢驗專業，獲農學學士學位

工作經歷：
2002年2月，南京財經大學食品科學與工程學院
2000年9月，常熟理工學院生化系
1995年9月，安徽技術師范學院動物科學系
1990年1月，安徽農業技術師范學院動物科學系
1984年9月，皖北農學院畜牧獸醫系

榮譽稱號：
1996年，安徽省高校跨世紀學科帶頭人培養對象

研究領域：
主要從事食品生物技術方面的研究，先后主持和參加國家自然科學基金和省部級課題研究10多項。參加編寫教材2部，在《分析化學》、《食品與發酵工業》、《食品科學》、《中國衛生檢驗雜志》等期刊發表論文60多篇。

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