山東農業大學食品科學與工程學院導師王兆升 正文

　　王兆升，男，副教授，碩士生導師。
　　山東省食品科學技術學會理事，泰安市營養學會理事。主要承擔《果蔬貯藏保鮮與加工》、《出口蔬菜質量控制》、《生物產品檢驗與分析》、《園產品加工》、《植物產品加工技術》、《果蔬加工技術》、《果蔬產品加工學》、《食品營養與衛生學》等課程的教學任務。科研方面，先后主持“枸杞濃酒加工新工藝研究”、“綠色蜜棗加工工藝研究”等多個企業資助課題，參與國家科技部“十五”重大科技專項 “普通玉米淀粉深加工產品開發” 課題研究，參與國家863計劃重點項目“可食性全降解食品包裝材料工業化制造”課題研究，并主持子課題“超市鮮切果蔬可食性涂膜的研制”，主持省教育廳課題“鮮切生姜褐變機理及保鮮關鍵技術研究”，參與農業部課題“生姜產業發展關鍵技術研究與開發”，并主持子課題“生姜產品加工技術研究”，主持菏澤市科技攻關項目“曹州光皮木瓜飲片加工技術研究”，參與其它省級科研課題3項。在《中國食品學報》、《中國食物與營養》、《農產品加工·學刊》、《中草藥》、《中國糧油學報》、《食品與發酵工業》等期刊發表論文20余篇。申請國家發明專利1項。主編教材兩部，參編著作一部。

　　目前主要研究方向：
　　1、可食性膜在鮮切果蔬加工中的應用；
　　2、果蔬產品加工技術研究；
　　3、功能食品開發。
　　Email: 　

　　如果發現導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯系，以便進行更新完善。（）

添加山東農業大學學姐微信，或微信搜索公眾號“考研派小站”，關注[考研派小站]微信公眾號，在考研派小站微信號輸入[山東農業大學考研分數線、山東農業大學報錄比、山東農業大學考研群、山東農業大學學姐微信、山東農業大學考研真題、山東農業大學專業目錄、山東農業大學排名、山東農業大學保研、山東農業大學公眾號、山東農業大學研究生招生）]即可在手機上查看相對應山東農業大學考研信息或資源。

山東農業大學