山東農業大學食品科學與工程學院導師劉麗娜 正文

　　劉麗娜，女，博士，山東省農業科學院農產品研究所副所長，副研究員，碩士生導師。
　　
　　兼任山東省軟科學項目評審專家、中國農學會農產品加工分會理事會員。主要研究方向為糧油加工及農業副產物的綜合利用。主要研究內容為花生多肽的制備、純化及降血壓、抗氧化、免疫調節等生物活性研究，以及通過生物活性肽的氨基酸序列篩選其水解前體蛋白，提高花生蛋白營養價值及附加值。目前，負責國家農業部公益性行業項目“花生加工特性研究與品質評價技術”課題的組織實施，同時還參與科技部農業成果轉化項目“低溫壓榨花生油與功能性花生濃縮蛋白聯產體系的建設與產業化”和山東省自主創新成果轉化重大專項“無公害花生原料基地建設及其精深加工制品產業化開發”等項目的研究工作。通過項目的研究，已發表研究性論文20余篇，其中SCI論文3篇，授權國家專利5項。

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