2021塔里木大學動物生物化學研究生考試大綱 正文

塔里木大學碩士研究生入學考試
《動物生物化學》考試大綱
 
第一部分   考試說明
一、考查目標
通過該門課程的考試，真實反映考生對動物生物化學基本概念和基本理論的掌握程度，以及綜合運用所學的知識分析相關問題和解決問題的能力與水平，以作為我校選拔碩士研究生的重要依據。
二、適用范圍
適用于畜牧學、生物學學科的考生。
三、考試形式和試卷結構
1、試卷滿分及考試時間
本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。
2、答題方式及要求
閉卷、筆試。所有答案均寫在答題紙上，在試卷上答題無效。
3、試卷內容結構
試題類型主要包括：選擇題、判斷題、填空題、名詞解釋、簡答題、分析論述題（含計算題）。
四、參考書目
1、《動物生物化學》(第五版)，鄒思湘主編，中國農業出版社，2012.
2、《動物生物化學》（第三版）周順伍主編，中國農業出版社，2009.
 
第二部分   考試要點
考試目標：動物生物化學考試旨在考查考生對動物生物化學基本知識、基本理論的掌握程度，并在此基礎上，注重考查考生運用動物生物化學基礎知識分析問題、解決問題的能力。
復習重點：考試內容將涉及動物生物化學的如下內容：（1）生命有機體的
物質組成、結構、性質和功能；（2）生物分子特別是生物大分子的分離與分析方法；（3）生物膜的物質組成、結構與功能；（4）動物細胞內物質代謝的規律與能量轉換，物質代謝之間的相互關系與調節；（5）生物遺傳物質的傳遞與基因表達，基因表達調節的規律以及常用核酸技術；（6）水和無機鹽代謝及酸堿平衡，血液各組分在動物生命活動中的作用，肌肉、神經、肝臟等組織的代謝特點。并考查學生運用上述知識的綜合分析能力。各部分的基本內容如下：
（一）生物化學的研究內容與發展史
1．生物化學的研究內容
2．生物化學發展歷史中的重大成果及其貢獻學者
（二）生命的化學特征
1．構成生物體的元素及功能
2．生物體系中的非共價作用力的種類和特性
3．生物能量學
4．生物體內的水
（三）蛋白質
1．蛋白質的分類
2．蛋白質的化學組成
⑴組成蛋白質的元素種類
⑵蛋白質含氮量及其在生產實踐中的應用
⑶基本氨基酸的結構特點與分類
⑷氨基酸的光吸收性質、解離性質及其應用
3．蛋白質的化學結構
⑴蛋白質氨基酸組成、測定方法及表示方法
⑵蛋白質的一級結構
⑶肽、肽鍵
4．蛋白質的高級結構
⑴蛋白質高級結構
⑵肽單位、二面角，肽單位的結構特征
⑶蛋白質二級結構、維持二級結構的作用力
⑷α-螺旋、β-折疊和β-轉角的結構特征
⑸超二級結構和結構域
(6)蛋白質的三級結構，維持三級結構的作用力，肌紅蛋白的三級結構特點
⑺蛋白質的四級結構，血紅蛋白的四級結構特點
5．多肽、蛋白質結構與功能的關系
⑴多肽的結構與功能的關系
⑵同功能蛋白質種屬特異性、保守性與功能的關系
⑶分子病，鐮刀型貧血病與Hb結構變異的關系
⑷蛋白質前體、前體的激活及其意義
⑸血紅蛋白氧合時的構象變化，蛋白質的變構效應
⑹蛋白質的變性與復性
6．蛋白質理化性質
⑴蛋白質的酸堿性、等電點及其應用
⑵電泳
⑶蛋白質的分子質量與測定方法
⑷蛋白質的膠體性質及其應用
⑸蛋白質的沉淀性質及其應用
⑹蛋白質的紫外吸收作用及其應用
（四）核酸
1．核酸的化學組成
⑴DNA和RNA組成上的異同
⑵核苷的結構特點與種類
⑶核苷酸的種類、結構與功能
2．DNA分子結構
⑴DNA的分子大小和堿基組成
⑵DNA的一級結構
⑶DNA的二級結構
⑷DNA的三級結構
3．RNA分子結構
⑴RNA的類型和堿基組成
⑵RNA的一級結構
⑶RNA的二級結構
4．核酸的一些性質
⑴變性與復性
⑵核酸的紫外吸收作用及其應用
（五）糖類
1．單糖
⑴動物體內重要單糖的種類
⑵葡萄糖的分子結構、構型、構象
⑶葡萄糖的化學性質
⑷葡萄糖和果糖的磷酸酯
2．多糖
⑴糖原的結構特點
⑵動物體內的雜多糖及其作用
3．復合糖
⑴糖蛋白的結構特點與功能
⑵蛋白聚糖的結構特點與功能
4．脂多糖和糖脂
⑴脂多糖的結構特點與功能
⑵糖脂的結構特點與功能
（六）生物膜與物質轉運
1．生物膜的化學組成
⑴膜脂的種類、結構特點、性質及其在膜結構中的作用
⑵膜蛋白在膜結構中的位置、作用方式及功能
⑶膜糖在膜結構中的位置與功能
2．膜的運動性
⑴分相、相變、相變溫度
⑵膜脂和膜蛋白的運動方式
⑶膜蛋白與膜脂質的相互作用
⑷脂質雙層的不對稱性
⑸流動鑲嵌模型的特點
3．物質的過膜轉運
⑴物質跨膜轉運的意義，包括單向轉運和協同轉運
⑵小分子物質和離子的跨膜轉運，包括簡單擴散、易化擴散、主動轉運，Na+-K+ATP的作用機理
⑶大分子物質的跨膜轉運，包括內吞作用、外排作用、蛋白質合成后的轉運與定位
（七）酶與維生素
1．酶的一般概念
⑴酶的定義
⑵酶不同于一般催化劑的特點
⑶酶活性、比活力及其測定方法
2．酶的化學結構
⑴單純酶和結合酶，酶蛋白、輔酶（輔基）及金屬離子在酶促反應中的作用
⑵單體酶、寡聚酶、多酶復合體和多功能酶
⑶酶的必需基團和酶的活性中心，酶的活性中心的組成及作用
⑷酶原與酶原的激活及其意義
⑸同工酶、調節酶
3．酶的作用機理
⑴酶的催化作用與活化能的關系
⑵中間產物學說與誘導契合學說
⑶酶高效催化的機制
4．酶促反應動力學
⑴底物濃度與酶促反應速度的關系，米氏方程式，K_m的意義及求法
⑵酶濃度與酶促反應速度的關系
⑶溫度與酶促反應速度的關系及最適溫度
⑷pH值與酶促反應速度的關系及最適pH值
⑸抑制劑和抑制作用，抑制作用的分類，各類抑制作用的特點，有機磷化合物和磺胺類藥物的作用機理
⑹激活劑與激活作用，激活劑的分類及各類激活劑加快酶促反應速度的機理
5．酶活性調節
⑴變構調節、變構酶、變構劑，變構調節的特點
⑵共價修飾調節、共價調節酶，共價修飾調節的方式與特點
6．酶的分類與命名
⑴酶的命名
⑵酶的分類、酶的催化反應類型
7．酶的實際應用
⑴酶與疾病的發生及其在臨床診斷與治療上的應用
⑵固定化酶、抗體酶、模擬酶
8．水溶性維生素的結構特點、缺乏病、生理功能與輔酶形式
9．脂溶性維生素的結構特點和功能
（八）糖類代謝
1．動物體內糖的來源與功能
2．血糖
⑴血糖的來源與去路
⑵血糖濃度的調節，激素對血糖濃度的調節作用
3．糖原的分解與合成代謝
⑴糖原分解的過程及關鍵酶
⑵糖原合成的過程及關鍵酶
4．葡萄糖的分解供能
⑴糖的無氧分解、有氧氧化的概念、部位和過程
⑵糖酵解、丙酮酸的氧化脫羧和三羧酸循環的途徑及其限速酶調控位點
5．糖異生作用
⑴糖異生作用的反應過程、關鍵酶、生理意義
⑵Cori循環
6．磷酸戊糖途徑
⑴磷酸戊糖途經的反應過程、特點及關鍵酶
⑵磷酸戊糖途經的生理意義
7．糖代謝各途徑的聯系與調節
⑴糖代謝各途徑之間的聯系
⑵細胞能量水平對糖分解代謝的調節，糖代謝途徑之間的相互影響，激素對糖代謝的調節，細胞還原力水平對磷酸戊糖途徑的調節
（九）生物氧化
1．生物氧化的概念與特點
2．生物氧化的酶類
3．生物氧化中二氧化碳和水的生成
4．氧化呼吸鏈
⑴氧化呼吸鏈
⑵NADH呼吸鏈的組成及電子傳遞過程
⑶FADH₂呼吸鏈的組成及電子傳遞過程
⑷細胞液NADH進入線粒體的穿梭機制，蘋果酸穿梭、α-磷酸甘油穿梭
5．生物氧化中ATP的生成
⑴底物磷酸化和氧化磷酸化
⑵磷氧比的概念和意義
⑶ATP生成的部位
⑷化學滲透學說要點
⑸氧化磷酸化抑制作用及、解偶聯作用
（十）脂類代謝
1．脂類的分類與生理功能
⑴脂類的分類與分布
⑵脂肪和類脂的生理功能
⑶必需脂肪酸
2．脂肪的分解代謝
⑴脂肪的動員作用與酶活性的調節
⑵甘油的代謝
⑶脂肪酸的代謝，脂肪酸活化與轉運入線粒體的過程及限速酶活性的調節、β-氧化
⑷酮體生成與利用的過程及關鍵酶、生理意義，酮病的生化機制
⑸丙酸的代謝過程及意義
⑹脂肪酸的其他氧化方式
3．脂肪的合成代謝
⑴脂肪酸合成中乙酰CoA的來源與轉運過程
⑵丙二酸單酰CoA的生成與酶活性調節
⑶棕櫚酸合成的反應過程
⑷肪酸碳鏈的延長和脫飽和
(5)合成甘油三酯的原料及其來源，甘油三酯合成的兩條途徑
4．脂肪代謝的調節
⑴甘油三酯/脂肪酸循環對脂肪代謝的調節作用
⑵葡萄糖/脂肪酸循環對脂肪代謝的調節作用
⑶肝臟中脂肪代謝的三個分支點及肝臟的調節作用
5．類脂的代謝
⑴甘油磷酯合成的原料與過程，各種磷脂酶的作用位點及其產物
⑵膽固醇合成的原料、主要反應過程、關鍵酶及活性調節，膽固醇在動物體內的轉變
6．脂類在體內的運轉概況
⑴血脂的種類及其運轉形式
⑵血漿脂蛋白的結構與分類
⑶各類血漿脂蛋白的主要功能
（十一）含氮小分子的代謝
1．蛋白質的營養作用
⑴飼料蛋白質的生理功能
⑵氮平衡
⑶蛋白質最低需要量、蛋白質生理價值、必需氨基酸及其三者之間的關系，飼料蛋白質互補作用
2．氨基酸的一般代謝
⑴動物體內氨基酸的代謝概況
⑵氨基酸的脫氨基作用
⑶氨基酸的脫羧基作用
3．氨的代謝
⑴家畜體內氨的來源與去路
⑵動物體內氨的轉運方式
⑶尿素生成的機制—尿素循環的反應過程
4．α-酮酸的代謝和非必需氨基酸的合成
⑴α-酮酸的去路
⑵生糖氨基酸、生糖兼生酮氨基酸、生酮氨基酸
⑶非必需氨基酸的合成途經及其合成的氨基酸
5．個別氨基酸的代謝
⑴提供一碳單位的氨基酸，一碳單位的種類及其運載方式
⑵苯丙氨酸和酪氨酸代謝中生成的重要物質及代謝障礙引起的疾病
⑶色氨酸代謝中生成的重要物質
⑷谷胱甘肽的合成與轉變
⑸甲硫氨酸的活性形式與甲硫氨酸循環
⑹肌酸的生成與轉變過程
6．核苷酸代謝
⑴核苷酸的生物學功能
⑵嘌呤核苷酸的從頭合成途徑和補救合成途徑
⑶嘧啶核苷酸的從頭合成途徑和補救合成途徑
⑷脫氧核糖核苷酸的合成
⑸核酸的分解，嘌呤堿基和嘧啶堿基的分解
（十二）物質代謝的聯系與調節
1．動物體內物質代謝的基本目的
2．物質代謝的相互聯系
⑴糖代謝與脂代謝之間的聯系
⑵糖代謝與氨基酸代謝之間的聯系
⑶脂代謝與氨基酸代謝之間的聯系
⑷核苷酸代謝與其他物質之間的聯系
⑸營養物質之間的相互影響
3．動物代謝調節的一般原理
⑴恒態的概念，代謝調節的實質
⑵代謝調節的基本方式
4．代謝調節信號的細胞傳導機制
⑴信號分子的種類
⑵受體的概念、特點與類型
⑶G蛋白偶聯型受體系統的作用方式、第二信使物質及其主要作用
⑷G蛋白的結構與作用特點，蛋白激酶A的結構與作用特點
⑸酪氨酸激酶型受體系統的作用方式
⑹DNA轉錄調節型受體系統的作用方式
（十三）DNA的生物合成
1．中心法則
2．半保留復制
⑴半保留復制的概念與生物學意義
⑵證明半保留復制的經典實驗
3．參與DNA復制的主要酶類和蛋白因子
⑴DNA的復制體系
⑵原核生物的拓撲異構酶、解螺旋酶、單鏈結合蛋白、引物酶、DNA聚
合酶、DNA連接酶的作用及其作用方式
⑶真核生物的主要酶和蛋白因子
4．DNA復制過程
⑴復制子，單向復制與雙向復制，對稱復制與不對稱復制
⑵復制的起始過程
⑶DNA鏈的延伸過程，半不連續性復制
⑷復制的終止過程
⑸DNA復制準確性的保證
⑹端粒酶的作用與作用方式，端粒的復制過程
5．反轉錄合成DNA
⑴反轉錄酶的活性特點
⑵反轉錄的過程
6．DNA的損傷與修復
⑴紫外線照射引起的DNA損傷及光復活過程
⑵切除修復的過程
⑶重組修復的過程
⑷應急反應（SOS）的作用
（十四）RNA的生物合成
1．轉錄
⑴轉錄單位、模板鏈和編碼鏈、結構基因、單順反子和多順反子
⑵轉錄與復制的異同
2．原核生物基因的轉錄
⑴原核生物RNA聚合酶的結構與作用特點
⑵原核生物啟動子的結構特點與功能
⑶原核生物終止子的結構與作用特點，終止因子
⑷原核生物RNA的轉錄過程，轉錄泡的概念
⑸原核生物rRNA和tRNA轉錄后的加工過程
3．真核生物基因的轉錄
⑴真核生物三類RNA聚合酶的作用
⑵真核生物啟動子的特點
⑶真核生物RNA的轉錄過程
⑷真核生物結構基因的特點及mRNA轉錄后的加工過程
⑸真核生物rRNA和tRNA轉錄后的加工過程
4．核酶
（十五）蛋白質的生物合成
1．蛋白質翻譯系統的主要組成成分和功能
⑴翻譯系統的主要成份
⑵原核和真核生物mRNA的結構特點，密碼子的基本特性
⑶tRNA的二、三級結構特點與功能
⑷原核和真核生物核糖體的組成與結構特點及其功能，多核糖體
2．原核生物蛋白質生物合成的過程
⑴蛋白質合成的起始過程，包括氨基酸的活化過程、fMet—tRNA^fMet 的形成、SD序列與起始密碼子的正確選讀、起始復合物的形成
⑵多肽鏈的延長過程
⑶蛋白質合成的終止過程
3．真核生物蛋白質生物合成的特點
4．多肽鏈翻譯后的加工
⑴分子伴侶的概念與作用
⑵蛋白質合成后的修飾方式
（十六）基因表達的調節
1．基因與基因組
⑴基因表達調節，管家基因、可誘導基因、可阻遏基因
⑵基因、結構基因、調節基因、斷裂基因、重疊基因
⑶基因組
2．原核生物基因表達的調節
⑴操縱子，操縱子模型及其調控的基本方式
⑵乳糖操縱子的結構與作用特點
⑶色氨酸操縱子的的結構特點與轉錄衰減機制
⑷反義RNA的調節作用
3．真核生物基因表達的調節
⑴真核生物基因表達調節的特點
⑵轉錄前水平調節的主要方式
⑶順式作用元件、反式作用因子
⑷轉錄后水平調節的主要方式
⑸翻譯水平調節的主要內容
（十七）核酸技術
1．DNA重組技術
⑴DNA重組技術
⑵基因重組技術的主要工具酶及其用途
⑶載體的分類及常用載體的特征
⑷對宿主細胞的主要要求及常用宿主細胞
⑸基因重組的基本步驟
2．基因操作的主要技術
⑴核酸雜交的主要技術與用途
⑵聚合酶鏈式反應的基本原理與用途
⑶轉基因的主要技術與用途
⑷DNA指紋技術的主要方法與用途
3．核酸技術的應用及其發展前景
（十八）水、無機鹽代謝與酸堿平衡
1．體液
⑴體液各分區的含量
⑵體液中電解質濃度的表示方法
⑶細胞外液和細胞內液的組成特點
⑷血漿和組織間液之間交流的特點
⑸組織間液和細胞內液之間交流的特點
2．水的代謝
⑴水的生理功能
⑵水的攝入與排出途徑
3．鈉、鉀、氯的代謝
⑴鈉的生理功能與分布特點
⑵鈉的攝入與排出途徑
⑶鉀的生理功能與分布特點
⑷鉀的攝入與排出途徑
⑸氯的生理功能與分布特點
⑹氯的攝入與排出途徑
⑺抗利尿激素、腎素-血管緊張素-醛固酮系統、心鈉素對水和鈉、鉀、氯代謝的調節作用
⑻水鈉代謝紊亂的分類與發生的原因
⑼鉀代謝紊亂發生的原因及其與酸中毒的關系
4．體液酸堿平衡
⑴動物體液的酸堿度
⑵血液緩沖體系及其作用原理，堿儲
⑶肺呼吸對血漿中碳酸濃度的調節
⑷腎臟對血漿中碳酸氫鈉濃度的調節
⑸腎小管的泌氨作用與酸堿平衡的調節
⑹酸堿平衡紊亂，包括呼吸性酸中毒、呼吸性堿中毒、代謝性酸中毒、代謝性堿中毒的主要特征、代償機制、主要原因和發生機制
5．鈣和無機磷代謝
⑴鈣、磷在體內的分布及其生理作用
⑵鈣、磷的吸收與排泄途徑，影響鈣磷吸收的主要因素
⑶血鈣與血磷、正常范圍與存在形式
⑷骨鹽的存在形式，骨鹽沉積的條件
⑸骨鹽動員的條件
⑹甲狀旁腺素、降鈣素及V.D對鈣磷代謝的調節作用
（十九）血液化學
1．血液的化學成份
⑴血液的化學成份
⑵全血、血漿和血清樣品的制備方法
2．血漿蛋白
⑴血漿蛋白種類
⑵纖維蛋白原的結構特點及其轉變為纖維蛋白的過程
⑶清蛋白和球蛋白的生理功能
⑷清/球蛋白比及測定方法
⑸血漿蛋白的代謝及其與疾病的關系
3．紅細胞及其代謝
⑴紅細胞的化學組成
⑵紅細胞的物質代謝特點
⑶血紅蛋白的性質與功能
⑷血紅蛋白的分解代謝，膽色素的生成與轉變
⑸直接膽紅素、間接膽紅素、黃疸
（二十）一些組織器官的生物化學
1．肝臟生化
⑴肝臟在物質代謝中的作用
⑵肝臟在生物轉化中的作用
2．肌肉生化
⑴骨骼肌的組織與結構特點
⑵肌肉收縮的分子機制與ATP的供應
3．神經組織生化
⑴大腦的能量代謝特點
⑵大腦的氨和谷氨酰胺的代謝特點
4．結締組織生化
⑴結締組織的纖維與基質的組織
⑵膠原蛋白的結構特點
（二十一）綜合性內容
1．現代生物化學前沿問題的見解與分析
2．生物化學常用實驗方法與原理及其對實驗現象的分析

塔里木大學

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