西北農林科技大學食品學院導師：王　敏 正文

　　王敏，女，1967年12月出生，教授、博士，博士生導師，西北農林科技大學小宗糧豆研究中心特邀教授，美國康奈爾大學農業與生命學院食品科學系訪問學者，美國食品科學技術學會食品科技專家研究會（IFT）會員，中國營養學會會員，陜西省食品科學技術學會會員、陜西省藥理學會中藥藥理委員會委員，陜西省生理科學會理事。

　　一、從事的主要研究方向
　　食品營養與安全；食品化學與分析；西部特色藥食兼用資源加工利用

　　二、工作學習簡歷
　　 1985,9～1989,7 鄭州輕工業學院食品工程系食品工程專業，工學學士
　　 1991,9～1994,7 西北農業大學園藝系農產品加工專業，農學碩士
　　 2000,9～2005,7 西北農林科技大學農學系作物遺傳育種專業,農學博士
　　 1989,7～1994,11 西北農業大學食品科學系，助教
　　 1994,9～1999,11 西北農林科技大學食品科學與工程系，講師
　　 1999,12～2006,12 西北農林科技大學食品科學與工程系,副教授,碩導
　　 2007,1～至今 西北農林科技大學食品科學與工程系,教授,博導
　　 2007,7～2008,9 美國康奈爾大學農業與生命學院食品科學系,訪問學者
　　
　　三、取得的研究成果和目前正在進行的科學研究工作情況
　　1．主持的科研項目：
　　2項國家科技部“十一五”科技支撐計劃項目。
　　中國國家科研院所公益基金、美國農業部研究、教育與發展州際合作項目。
　　陜西省自然科學基金及其它企業橫向科研課題共10余項。

　　2．科研成果與專利：
　　開發功能食品、新型調味食品等產品3項,1997。
　　申請國家發明專利1項，獲得國家實用新型專利1項。

　　3．個人獎項：
　　參加完成的“食品化學與食品營養學教學改革”獲陜西省優秀教學成果二等獎，西北農林科技大學優秀教學成果一等獎,2002。

　　4．代表性學術論著
　　教材與著作：
　　參編著作、教材4部,其中全國統編教材2部。


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