西北農林科技大學葡萄酒學院導師：劉樹文

發布時間：2021-10-08 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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西北農林科技大學葡萄酒學院導師：劉樹文正文

　　1．基本信息
　　劉樹文，男，1965年6月生，黑龍江省北安市人，教授，碩士生導師。1987年本科畢業于黑龍江八一農墾大學，2000年博士研究生畢業于西北農林科技大學，獲西北農林科技大學農學博士學位。2007年9月至2008年9月在美國加州大學戴維斯分校做訪問學者。兼任陜西省農業工程學會理事。

　　2．研究方向
　　葡萄酒釀造工藝、葡萄釀酒微生物。

　　3．開設課程
　　長期致力于葡萄酒工藝學、葡萄釀酒微生物的教學與科研工作，先后承擔本科生葡萄酒工藝學、果樹學概論、天然產物提取等課程教學，曾為碩士研究生講授固定化酶及微生物、專業英語課程。
　　目前已培養碩士研究生14名，在讀碩士研究生5名。

　　4．學術成果（省級以上）
　　先后參加科技部“中小企業創新基金”、陜西省“13115”等課題研究工作；主持完成1項陜西省自然科學基金。目前主持農業部、財政部“葡萄產業技術體系建設”子課題的研究工作。協助主持農業部“948”項目1項。2004年“葡萄酒質量最優化研究”獲教育部科技進步二等獎（第6名），2008年“我國葡萄酒技術體系研究與產業化開發”獲陜西省科技進步一等獎（第6名）。
　　近年來，先后在《農業工程學報》《中國食品學報》《西北農林科技大學學報》《食品科學》等刊物上發表論文30余篇。
　　注重學科建設和教學研究，2005年“葡萄酒工藝學課程體系的探索與實踐”獲西北農林科技大學教學成果二等獎（第1名），2007年“葡萄酒工藝學實踐教學體系的構建與運行效果” 獲西北農林科技大學教學成果一等獎（第2名），獲得“葡萄酒工藝學”國家級精品課程（第2名）。

　　5．聯系方式
　　通訊地址：陜西楊凌邰城路3號西北農林科技大學葡萄酒學院
　　郵編：712100
　　聯系電話：029-87091133（辦）
　　Email: [email protected]
　　

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