酒店管理專業
代碼：120902

一、專業簡介：本專業培養具備較高的管理理論知識和扎實的酒店管理專業知識，具有人文素養、國際視野、創新意識、創業精神和社會責任，適應國家“一帶一路”戰略，面向南亞、東南亞，具有較強的語言表達能力和外語水平，能夠在酒店行業、旅游企業、商業機構、教育及研究機構從事管理、服務、教學和科研工作的高級應用型人才。
修業年限四年，畢業合格授予管理學學士學位。
二、主干課程：主要開設的專業課程：酒店管理概論、酒店市場營銷學、酒店財務管理、人力資源管理、現代服務業管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀、酒店餐飲管理、酒店前廳與客房管理、會議服務與管理、收益管理、項目管理、花道、茶道、香道；教學實習、科研訓練、專業講座、社會調查與實踐、專業實踐、畢業實習與畢業論文（畢業設計）等 。
三、專業特色：本專業除開設酒店管理專業核心課程外，充分依托農業院校自身優勢開設特色精品課程，如與本校龍潤普洱茶學院、園林園藝學院、香料所聯合，開設可進入性強、有市場前景的課程：茶道、花道、香道。學生以極高的熱情投入學習，實際操作能力和人文素養普遍提升，增強了就業競爭力。與此同時，本專業與美國密歇根州立大學、英國利物浦約翰摩爾大學等知名國外高校建立合作關系，對方學校知名教授為本專業學生做酒店業主題講座。每年選拔優秀學生參加全英文的全球酒店業青年未來領袖峰會，既把握酒店行業最新動態，又提高了外語應用水平，多樣化教學、參賽使教師和學生均具有國際視野。本專業從建立之初就注重高質量教學實踐基地建設，與10余家不同品牌的國際五星級酒店集團簽訂合作協議（如萬豪集團、希爾頓集團、香格里拉集團、溫德姆集團、雅高集團等），并于2018年12月順利完成了2016級學生畢業實習雙選活動，受到用人單位的高度評價。相對完善的專業實踐教學管理制度可為課程實習、第三學期實踐和畢業實習為主的實踐教學體系提供充分保障。
四、就業方向：就業主要面向酒店服務產業，包括國際星級酒店、娛樂、會議會展中心、餐飲業、機場、郵輪業、假日公司等，涉及行業主要有酒店行業、旅游行業、房地產、餐飲業、互聯網、電子商務、物業管理、金融商務等，主要崗位有酒店前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、營銷服務與管理、人力資源管理、會議會展服務與管理、樓層管理、商務咨詢、商務洽談、對外聯絡、市場調查、信息服務等崗位。