浙江大學農業與生物技術學院導師：龔淑英

發布時間：2021-10-07 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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浙江大學農業與生物技術學院導師：龔淑英正文

　　姓名：龔淑英
　　性別：女
　　所在學院：農業與生物技術學院
　　職稱：教授

　　專業特長：
　　茶葉感官審評與鑒定（獲“98中日斗茶會”評茶冠軍；多次擔任“中國茶葉學會舉辦的‘中茶杯’”、“國際茶文化研究會舉辦的‘國際名優茶評比’”、“農業部‘農博會茶葉產品評比’”等國家級茶葉評比主評；2001年被邀到日本擔任“國際名茶日本大賞選考會”評審員。）茶葉加工、新產品開發

　　研究（工作）領域：
　　曾主持省科委重大一項，主持參加省、市級與廠家合作項目十余項。研究的主要內容為：名優茶品質形成與產品開發（有機茶開發）；茶葉品質控制與質量管理體系的建立；茶葉新產品（茶飲料、茶粉、茶食品、茶保健品）開發。

　　研究成果：
　　獲浙江省科委科技成果三等獎一次，省教委科技成果二等獎一次，省科技成果優秀獎一次，省農業廳科技進步獎一次。參編著書5本，發表論文50余篇。

　　合作意向：
　　希望在名優茶品質形成與產品開發（有機茶有開發）、茶葉品質控制與質量管理體系的建立、茶葉新產品（茶飲料、茶粉、茶食品、茶保健品）開發等領域真誠與大家合作。

作者	年份	篇名	文獻來源
龔淑英	2001	烏龍茶和茉莉花茶感官審評方法及技術要點	中國茶葉加工,2001,(2):44-46
梁月榮,陸建良,龔淑英,徐月榮,屠幼英	2001	嫁接對茶樹新梢化學成分的影響	茶葉2001年01期
龔淑英,顧志蕾	2001	兩種不同烏龍茶審評方法香氣與滋味的比較	茶葉科學2001年02期
龔淑英，顧志蕾，陳利燕	2001	針型茶的形態與沖泡方法對沖泡方法對沖泡效果的影響	茶葉,2001,27(1):44-47
梁月榮,傅柳松,張凌云,陸建良,龔淑英,顧志蕾,徐月榮	2001	不同茶類和產區茶葉氟含量研究	茶葉2001年02期
龔淑英，朱曉玲	2001	中國茶造型與沖泡技藝	茶葉信息,2001,(14):18-20
龔淑英,顧志蕾,陳利燕	2001	針型茶的形態與沖泡方法對沖泡效果的影響	茶葉2001年01期
李再兵,龔淑英	2001	液態茶飲料的發展現狀及研究進展	茶葉2001年03期
龔淑英,梁月榮,徐月榮,陸建良,屠幼英	2000	利用云南大葉種加工名優綠茶技術	中國茶葉2000年03期
陸德彪,毛祖法,龔淑英,俞燎遠,孫利育	2000	機制龍井茶質量與機械結構關系研究	中國茶葉2000年01期
龔淑英	2000	“巴仙碧峰”茶的加工工藝及品質研究報告	茶葉,2000,26(1):26-29
龔淑英	2000	中國茶的造型	中國茶葉2000年01期
龔淑英	2000	利用云南大葉種加工名優綠茶技術	中國茶葉,2000,22(3):14
龔淑英、朱曉玲	2000	名優綠茶的造型加工方法和泡茶藝術	中國茶葉加工,2000,(3):12-14
龔淑英	2000	中國茶的造型	中國茶葉,2000,(1):16-17
梁月榮,蔡偉鋒,陸建良,屠幼英,徐月榮,龔淑英,方輝遂	2000	浙農113和浙農139引種重慶涪陵后化學成分的變化	茶葉2000年02期
龔淑英	1999	簡述20世紀中國茶葉加工業的發展	中國茶葉加工,1999,(2):2-5
龔淑英	1999	名優綠茶沖泡水溫及時間對感官品質的影響	茶葉科學,1999,19(1):67-72
龔淑英	1999	溫度變化對機制浙江龍井茶品質的影響	浙江農業大學學報,1999,25(1):50-54
龔淑英,沈培和,顧志蕾,周樹紅	1999	名優綠茶沖泡水溫及時間對感官品質的影響	茶葉科學1999年01期
梁月榮,龔淑英,方輝遂,徐月榮,陸建良,屠幼英,葉繼術,駱穎穎	1999	“巴仙銀尖”的加工工藝及品質研究報告	茶葉1999年04期
龔淑英,陸德彪,毛祖法,俞燎遠,錢曉東	1998	機制龍井茶攤涼與輝鍋工藝研究初報	茶葉科學1998年02期
龔淑英，顧志蕾	1997	袋泡茶質量評判方法探討	中國茶葉加工,1997,(3):42-44
龔淑英，顧志蕾，龔琦	1997	袋泡茶感官審評中的沖泡條件	茶葉科學,1997,17(增刊)(--):108-112
龔淑英	1994	茶葉精制過程中“組合”的技術訣竅	茶葉1994年02期
龔淑英,尹軍峰	1993	茶葉配套采制的經濟效益分析	茶葉,1993,19(1):51～53
龔琦,王金木,龔淑英	1993	環境條件對茶葉殺青的作用及過程模擬	茶機設計與研究,1993,(1):9～10
龔淑英,張堂恒	1992	酸化茶鮮原料對鮮茶汁壓榨提取的作用	浙江農業大學學報,1992,18(增刊):13～17

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